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如果要為網紅店下一個定義,關鍵詞一定是「拍出來好看」:空間好拍﹥好坐,食物好看﹥好吃。
這是一個攤開在社交網絡的時代——在 Instagram、微博、朋友圈 po 照的慾望,已經徹底改變了很多人選店、選餐廳、選目的地的邏輯。

餐廳和店舖的設計也因此被推向了全新的方向,彷彿客戶只要說“我要一個網紅店”,設計師便可以立刻著手採購粉紅塗料、黃銅五金、幾何家具、馬賽克瓷磚和仙人掌、火烈鳥……便可以用「塑料美學」快速炮製一間達標的網紅店,百發百中。

好奇的我們集中研究了倫敦、紐約、柏林、米蘭、東京、首爾的近百間網紅店,摸索出了這份「網紅店速成指南」,簡單 6 步,讓您即刻擁有「Instagrammability」,財源滾滾來(誤。


-聲明-
國內各店不在本「指南」舉例範疇
如有雷同,純屬巧合👋 

Pink! Pink! Pink!
全白、全粉、全民WesAnderson

波蘭的法式甜品店 Nanan

街邊出現的粉紅色早就不再是問題理髮店的暗號了。時至今日,那些由內而外、全身心的粉色店鋪,用這種顏色堂堂正正地宣告著「我就(想)是(做)一間網紅店」的店生目標。

Pink Pool Cafe 另一部分空間的配色和設置,則神似斯洛伐克當紅新銳攝影師 Mária Švarbová 的作品

「用對顏色,就成功了一半」一直是網紅店界的真理。畢竟有史以來,廣大網紅店在顏色這件事兒上總是有著驚人的、浪潮式的一致性。比如在粉色當道之前,上一代網紅店大都以「黑、白、水泥灰」為本命,由內而外地煥發著「集體性冷淡」。

與倫敦 The Gallery(上圖)粉得非常相似的 Pink Pool Cafe(下圖),是首爾的人氣咖啡館

曼谷的夢幻甜品店 Shugaa

而正當紅的這波浪潮,要義就在於粉色——這種時髦(上照)又復古(少女)的顏色幾乎已經成為千禧一代生活的重心。粉色在各處的出現頻率,已經高到令人不得不出現這樣的錯覺:彷彿要做一個網紅店的店主,就必須要有用粉色堅定刷滿每一個角落的魄力。

首爾人氣咖啡店 Zapangi,深諳「戶外施粉」也能賺到照片的道理

首爾人氣咖啡店 One in A Million Cafe 其實只有一張粉布、一排粉椅和粉色外賣杯,但粉不在多,上照則靈嘛

當然,你也可以選擇由此衍生的「速食套餐」:想要成為熱門 tag #WesAnderson 的候選,「復古粉+溫和色系」總有奇效;想要吸引馬蒂斯派的擁簇,「摩登粉+飽和色塊」最能配出互撞衝擊的濃郁九圖……總之,粉不在多,上照則靈。

Geometry is the new black!
花磚、馬賽克、還有萬能幾何

請接收來自全球馬賽克的問候

在全球網紅店的門口,用馬賽克拼成的問候語,早已集齊了從 Hi、Bonjour 到 Hola、Aloha 等無數「你好」的語種。我們很難追溯馬賽克或是花磚到底是什麼時候開始在網紅界流(泛)行(濫)的。

但是,若要論以地板走紅的網紅店,位於舊金山的古巴傳統三明治餐廳 Media Noche 可謂是現象級的一間。

舊金山的 Media Noche 是花磚界的現象級網紅店

去 Media Noche,拍一張地磚與鞋子的合影顯然比吃三明治更重要——在 Instagram 用定位搜索「Media Noche」的地址,得到的結果有近一半成都會是清一色的綠色花磚俯拍圖(剩下的一半是門口的火烈鳥,這個我們稍後再說。)反過來說,對擁有一張 Media Noche 花磚照的需求,也指數倍地催生了全球網紅飛去舊金山消費這只三明治的慾望。

花磚界後繼有人,而拼「coffee」則是問候之外的另一個馬賽克套路

不過,如果說馬賽克和花磚在網紅店硬裝中扮演的是鋪墊角色,那麼「讓空間充滿幾何」便是網紅店之所以紅關鍵而製勝的一擊了。

無論是大是小、是理由充分還是莫名其妙,幾何圖案的牆紙、塗刷,幾何造型的門窗、家具,或是具備幾何元素的燈飾、花瓶等其他裝飾單品……讓它們頻繁出現就好— —即使過量了齁住了都不要緊,我們都可以裁照片的。

新加坡漢堡餐廳 OverEasy 與米其林餐廳 Odette 的設計師出同門,充滿了幾何元素

看起來很貴,是最 in 的時髦
黃銅、絨面、大理石

倫敦的 Clerkenwell Grind,是同時集齊了黃銅、絨面和大理石的模範生

說完「地板+鞋」,我們來講一講另一個經久不衰、歷久彌新的 Instagram 套路:「桌面+食物」——如果說,考究的擺盤、精確角度的俯拍、百里挑一不怕菜涼的堅持是客人的義務,那麼,為客人提供高冷的大理石桌面、拉絲的黃銅餐具等各種(看起來)華麗麗的道具,就是網紅店的責任了。

紐約網紅餐廳 We Were Young,自帶的包包通常也是「視覺貴」的必要元素

大理石在 Instagram 圈流行已久,不止是作為背景和檯面,它還是網紅們電腦、手機保護殼、托盤的材質。而金色的黃銅,無論拉不拉絲,都可以算是近幾年空間、室內、家具設計領域的一項集體風潮。

不得不提的還有天鵝絨,這種可禦可萌、可女王可少女的神奇材質,華麗麗地舖滿了一大批網紅店的牆面和沙發,釋放著無盡的雍容華貴。

椅子的「絲絨力量」

這些元素的流行盛況有目共睹,背後的原因也並不難理解:材質自帶營造看起來很貴的視覺效果。金色約等於奢華、繁複約等於夢幻,而奢華和夢幻都約等於貴,而這對照片和這場消費的質感提升有奇效。

同時,它們自帶的高冷氣質也與「拍什麼都不能拍到人,看哪裡都不能看鏡頭」的 Instagram 攝影總綱領(誤)一脈相承。

黃銅(or 只是金色)的視覺貴力量

文章出處/ Voicer

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