「氣肅而霜降」是一年中最美的季節,漫步山野,層巒疊嶂的山林,顯現多姿的色彩,經歷過風霜,方能彰顯「霜葉紅於二月花」似的心火,深沉並涵蓄著的晚秋是令人沉醉的一抹。

漫步灑滿落葉的小道,每一步都喀吱喀吱,彷若融入自然,能感受到從新生到繁盛,枯萎而歸根的流轉。在奈良的「正倉院」保留著日本最古老的戶籍,那時大寶二年(702年)生命被記錄於和紙之上,此刻我們才得以體味時光於生命的意義。

西漢「麻紙」被譽為最古老的紙,之後蔡倫進行的技術革新,通過絲綢之路傳往西方。《日本書紀》中記載著朝鮮半島高句麗的僧侶「雲徵」,將文房用品帶到日本的歷史。相對於歐洲傳往日本的西洋紙張,日本製古紙便以和紙來稱之。今天我們一起去看看和紙的前世今生。

古時奈良佛教盛行,作為國家信仰需要普及佛教經典,用麻紙抄寫經文,紙也隨之被遠播到各處。到了平安時代的京都,佛典寫經的膨脹使得對紙的需求量,呈爆炸性增加,各地的紙被運往京城,並建立了官辦的造紙廠「紙屋院」。

造紙技術傳來前,只是從中國引進書物典籍。技術傳來後的百年,日本開始真正意義上紙的國產化。《正倉院文書》曾記載天平9年(737年),「美作、出雲、播磨、美濃、越」等地已出現造紙。當時造紙的原料,主要是大麻和苧麻的植物纖維,麻的纖維強韌,造出的和紙質地較粗,表面也不平滑,不利於書寫。


造和紙常用的原料,從左到右為:結香、桑樹和雁皮

隨著佛教進一步普及,用紙量巨增,同時造紙技術的改進,原料的需求量也隨之增長。在沒有足夠的原料供給時,人們便將視線轉移到日本產的樹種「雁皮樹」身上,以此為原料的紙張肌理細膩表面泛有光澤,也被稱為「鳥子紙」。關於名稱的由來,也很有趣,《下學集》(室町時代中期字典)中解釋說明紙張顏色時寫到「紙色,有如鳥卵,故稱之鳥子」。的確形象又充滿想像。質地平滑的特點被用於抄寫經文和公文,也是上層貴族為了永久保存資料而裝訂成冊的首選。

除了麻和雁皮樹之外,桑樹、結香、檀樹、苦參等也都是和紙常用的原料。和紙的製造使用天然紙漿,並且現今仍然保留著手工加工的傳統造紙作坊,隨著手工職人的高齡化與後繼者的不足,以及原料栽培農家的減少等諸多因素,使得大量生產受限影響了發展,因此價格居高不下。


京都黑谷和紙製作工法(點擊看大圖)

和紙在古代中國造紙術的基礎上,以獨特的工藝加工製作而成。我們就去看看獨特之處在哪裡。和紙的製紙工藝,主要分為製漿和造紙兩部分。製漿又分機械法、化學法和兩者結合法的方式把植物纖維從原料中剝離,變成本色的紙漿或漂白的紙漿。造紙則是把懸浮在水中的紙漿纖維,經過特殊加工成為紙張。手工造紙使用內有竹簾的木框架,將懸浮於水中的纖維抄成濕紙,在竹簾上形成紙頁。隨後再經過壓榨脫水的過程,曬乾或烘乾,剝離成紙張。

和紙的造紙工藝與普通造紙看似步驟相同,並無迥異,其實秘密就隱藏在抄紙上。抄紙加工紙表與紙背時,動作手法與普通工藝相同,只是在表裡還夾有一層,因此紙厚便於普通紙不同,這是和紙的獨特之處。為了能讓紙表與紙里間能夠更好的融為一體,往往在紙漿中添加天然的粘合劑,其中最有名的要屬廣泛應用於造紙的黃蜀葵根。抄紙過程中充分抖動篩子竹簾使得紙漿纖維分佈均勻,從而保證紙張薄厚的統一,植物纖維在粘合劑的作用下緊密貼和,並捨棄不必要的紙料,如此反复直至達到所需的厚度,這樣層層疊疊的加工工藝也成為和紙最大的特色。

和紙纖維較長,薄如蟬翼卻強韌不減,使用植物纖維顯現出特別的風味和手感。柔軟耐用的特性,被應用於諸多領域。在傳統和式建築中,門窗都會使用和紙糊表障子、裝飾屏風;還有前面介紹過的扇子、提燈、和傘也將和紙作為重要的原料之一;當然書畫經卷是必不可少的;最意想不到的是還運用於日本紙幣當中。

和紙以實用以及自然的美感深入到日常生活中,加工造紙十分普及,其中尤以越前和紙土佐和紙美濃和紙最為出名,亦是著名的紙產地。

現今福井縣的越前地區,流傳著關於和紙的美麗傳說,村中的岡太河中出現了一位妙齡少女,是她教授村人造紙的技術,口口相傳,至今1500年之久而不衰。奈良時代抄經的緣故,被大量使用外,後也出現武士大量用紙,提高工藝技術,產量也隨之增長,誕生了高品質的「越前奉書」,作為原產地因而受到幕府和領主的保護得以發展,到了近代,更是受到以「橫山大觀」為代表的藝術大家的推崇,全國美名遠揚。

土佐和紙的出現最早是在平安時代編纂的律政條文《延喜式》中,可想至少在這之前應已經形成了產地。隨後在今天高知縣地區,和紙的加工受惠於適宜的自然環境得以繁榮,並且在江戶時期因創新「七色紙」向當時的德川幕府進貢,進而更加出名。明治初期一躍成為全國最大和紙產地,至今仍然堅守傳統的同時創新不止。

美濃和紙的起源雖無證可考,但前文「正倉院」中留下的卻是美濃和紙最深厚的記憶。室町時代當地的權貴者「土歧」開設了叫做「六齊市」的紙市場,美濃和紙隨著工商業的發展,貿易到京都、大阪、伊勢等地,並受到京都上層階層青睞,獲得極高的評價,在全國也享有聲譽。今日的岐阜縣美濃市仍然保留有紙市沿襲著千年的貿易。(圖片均來源於網絡,撰文_will)

 

延伸閱讀-

Voicer Weekly 日本風物 | 芒種之刺繡(下篇)

 

文章出處:VOICER 

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