早在 1970 年,牛奶在市場的銷售額就已經下滑了 25%;相比之下,植物奶在最近五年間,市場銷售額增加了 250%。發達國家已經有非常多的植物奶品牌,例如廣受好評的 Alpro、Vita coco 等,這段時間,又有兩家企業即將踏進植物奶的大趨勢中~

 旺旺開始售賣植物奶

作為一家中國最大的生產加工食品的公司,旺旺終於也要推出植物奶了有沒有!心水旺旺牛奶的小伙伴們終於有了可選替代品。旺旺集團聲稱,今年底將首先推出豆奶,隨後將聯合台灣味全食品公司,陸續推出燕麥奶、椰奶和穀物奶~ 旺旺集團預測在未來的兩三年內植物奶市場將價值 80 億美元。

美國一牛奶公司入股植物奶

迪安公司(Dean Food Company)成立於 1925 年,是美國一家食品和飲料的加工企業,以經營各種品牌的牛奶及奶製品而著名。近期,迪安公司宣布入股植物飲品公司 Good Karma Foods,現有產品包括亞麻籽奶、植物酸奶以及植物酸奶飲品。

西方國家的素食產業相對比較發達,各大超市例如 Tesco、sansibury、Waitrose 等都非常容易購買到純素製品。

倫敦第一家純素食品超市開張

近期,倫敦終於開了一家完全售賣純素產品的超市,這裡的產品包括食品類、日用品類等,嚴格的純素者或動物保護者再購買時不必擔心產品含有任何動物成分,以及仔細看標籤了~GrennBay 還表示,所有產品從未在動物身上做產品測試。

墨爾本-全球最大的純素食品超市

四月份,全球最大的純素食品超市在澳大利亞墨爾本開張,所有產品均不含動物成分。包括食品類、化妝品類、家庭用品類等 3500 多種產品,其中純素起司的類別就高達 50 種。

近些年素食發展的趨勢迅猛,越來越多的企業向植物、純素製品轉型!

牛肉生產商轉型植物蛋白

嘉吉公司成立於 1865 年,是一家集食品、農業、金融和工業產品及服務為一體的多元化跨國企業集團。有著 70% 的美國牛肉市場佔有率,是四大美國牛肉生產商~除此之外,他們所經營的其他產業也為其帶來了巨大的價值!嘉吉公司的業務,包括採伐森林來提取棕櫚油等在過去很多年收到了眾多環保公司的抨擊,然而早在去年 6 月,嘉吉公司就已售賣了他們的飼料廠和養殖場!這一舉動無疑是及其震驚的!然而更震驚的是,他們接下來所要做的是開展植物蛋白的一系列業務!

意大利第三大食品公司開展純素食品生產線

Selex 建於 1973 年,是意大利第三個食品生產廠,基於歐洲市場對純素食品的強大需求,近期加入了一條專門生產此類食品的生產線,包括種子堅果類食物、純素冰淇淋、純素漢堡等。在英國兩大食品超市 Tesco 和 Sansibury 上架純素起司後,第一個月的銷量就高出了預計銷售量的 300%。

美國高中食堂減少肉類在午餐中的比例

美國奧克蘭一所高中(Oakland Unified School District)表示,他們將在午餐中減少肉類和起司,增加新鮮的蔬果和全穀物食品的比例。

世界健康組織(The World Health Organization)的研究報告指出加工肉製品、紅肉與癌症的密切關係,加州的兩所高中命令禁止學校食堂午餐中不得出現此類食物。

洛杉磯一所高中(Los Angeles Unified School District)同樣也在學生午餐中加入了純素菜單選項。

因為健康、因為環境保護、因為動物保護,因為不同的原因讓我們選擇吃素、選擇減少肉類及奶製品的攝入。將本是不同軌道的我們相聚在一起,讓我們、讓地球母親、讓我們的每一天變得更美麗。願健康、環保、可持續的生活方式影響越來越多的小伙伴~

 

文章出處/ 素食星球
圖片來源/ 各品牌

 


蔬菜美圖欣賞


圖片來源:123RF.com

誠摯邀請你成為好朋友-->
        

About The Author

素食星球

素食星球成立於 2013 年,從自媒體出發,逐漸形成了一個全球素食愛好者的社區,也成為國內最潮的素食生活方式媒體。 我們分享實用有趣的食譜、觸動人心的故事、專業有料的科普文章、最新最酷的潮流資訊、值得推薦的好物,來啟發人們選擇一種健康、可持續和有愛的生活方式。

Related Posts

留下你的看法: