很多時候我們無法抗拒美食的誘惑,很多時候無法阻止美食過後的後果,攝取過多脂肪、不願面對的體重計、荷包大失血只為大快朵頤一餐,更何況是看不見的環境破壞… 因為我們都曉得少吃肉可以愛惜更多的生命,少吃肉我們能夠對夠對我們生活的環境負責…但總是無法下定決心….

Graham Hill 跟許多人都一樣,珍惜環境、愛護動物、關注社會議題,我們也知道就算一天只吃一個漢堡,會增加三分之一死亡機率;每年專門飼養100億隻的食用動物肉,而每年100億隻的動物所排放的二氧化碳遠比任何交通工具與人還要多,但習慣吃肉的我們,短時間之內無法改變習慣,因此他想出了一個權宜之計,上班無肉日

平時工作忙碌,幾乎外食,如果選擇蔬食,不油膩也健康,更重要的事,超省錢,還兼顧了理念;週末可以犒賞自己,放縱一下辛苦得自己與味蕾,也是很好的,而且你也知道對環境與健康傷害最大的是紅肉與加工肉類….

Graham Hill 是treehugger的創辦人,treehugger是全世界最大的綠網站。

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長期經營台灣的設計媒體,關心年輕設計人的發展和未來。希望透過持續的努力,結合各地的能量和資源,讓生活變得更美麗、更便利、更有趣味。

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