燉物|燉一鍋秋日涼風下的暖食

若沙拉是夏日的清爽選擇。 燉物則是秋日的溫煦料理。 小火燉煮出食材本自俱有的風味, 再用些許調味料、香料, 提取昇華食材的鮮甜。 清爽的醬香,正好搭上秋天這涼爽溫煦的季節。 南瓜的清甜,融於整鍋的湯。蓮藕的清脆,帶來有層次的口感。 馬鈴薯入口即化的綿密,增添飽足感。 鮮如涼風之清; 甜若晨曦之暖; 鹹似細雨之微; 香如屋內有桂花。 燉一鍋秋日涼風下的暖食吧! - A.主料 -...

早食練習| 十分鐘備料搞定的清爽奇亞燕麥食

一日之計,在於晨。何以有如此之說? 早晨,是休息過後,新的一日開始。 若是經常有著焦躁不定、不安、思緒紊亂、匆忙的心與狀態。 就從好好為自己準備一頓早餐,練習好好穩定、好好吃的開始。 (繼續閱讀…)...

霜降|為身體補一碗冬日寒前的溫潤燉湯

圖片來源:123rf 【霜降】 秋季最後一個節氣,是二十四節氣中的第十八個節氣。 在每年國曆10月23日前後,太陽達黃經210度時開始。一天中溫差變化大。 《通緯•考經援神契》:「寒露後十五日,斗指戌為霜降。言氣肅露凝結而為霜矣。」 (繼續閱讀…)...

和藝術家一起來杯新鮮的 Pantone

這世界很精彩,其中有一種迷人的魅力是「顏色」! 紐約藝術總監 Hedvig Astrom Kushner 以天然的蔬果&Pantone 色票為出發,開啟一項混合於自然、新鮮、繽紛又生活化的「色票冰沙飲」之食譜化藝術創作。 簡單的畫面拍攝,整齊的元素排列中簡潔有力地就展現出了來自於食物們的純粹好滋味,以對應的色票顏色為背景,不必多說些什麼似的就得以把主題焦點鎖定,呈現出關於「自然。繽紛」的美好! 這一張張自「顏色...

開動前,先來一場視覺饗宴

料理,是一件說來容易,做來需用心的一件事。有人喜歡做料理,因為可以為自己,或是親近的人親手準備一道道色香味俱全的佳餚 ; 有人喜歡做料理,單純是因為自己動手做以後,也能品嚐到美味成果的開心 ; 也有些人喜歡做料理,因為料理就跟藝術一樣,可以盡情依照自己的喜愛做創作 ; 有人更厲害,不僅能做出一道道美味的料理,還可以同時將餐盤變成畫布一般,用料理來作畫。 (繼續閱讀…)...

好方便!紋身貼紙食譜

不知道有些喜歡看食譜做料理、點心的人是否有這樣的經驗:一邊看著食譜,一邊進行動作。如果是比較複雜的料理或是做甜點麵包類,特別需要雙手處理食材,接著每當需要翻下一頁,或者把手機往下滑想要看下一步驟時,會發現手不乾淨,得先洗完手、擦乾以後,才能再翻書或滑手機。總是有那麼點不方便! 於是有個創意概念應運而生,來自義大利的設計師 Marina Cinciripini 與 Sarah Richiuso 她們想到了一個很有...