沃爾瑪在 50 多個門店推出「貨架掃描機器人」

近日,跨國零售公司沃爾瑪(walmart)推出了一款自動化機器人,這種機器人可以處理重複的,可預測的手動任務,如掃描貨架上是否有產品缺貨,並確保所有價格都正確標註,還能修訂任何錯誤或缺失的標籤。機器人使用其內置攝像頭掃描信息,然後將數據存儲起來,再發送給員工處理,然後由員工存儲貨架信息並修復錯誤。工作時會有技術人員在現場,但機器人是完全自主的。這一切要歸功於 3D 成像,他們可以避開障礙物,如果他們的路徑被完全堵塞,...

這家超市主打「剩食零售」,讓健康食物不再是有錢人的專利

全世界有 1/3 的食物在進到我們的胃之前就先進了垃圾桶,突顯出食物分配的問題,幸好社區冰箱、待用餐點、剩食派對等概念已開始在世界各地逐步實踐。然而健康食物的價格總是令人感到有些距離,如何讓食物變的負擔得起、讓剩食能被充分利用? (繼續閱讀…)...

【米蘭世博】讓食物與人的關係回歸誠實與透明,直擊「未來超市」!

文:劉致昕、吳雁婷 圖:劉致昕 你是不是跟我一樣,厭倦了食安醜聞?還是你也學了鴕鳥,閉眼捂耳,不想面對自己下嚥的東西。一波又一波的食安危機之後,我們開始以為自己永遠不可能了解吃進嘴的東西。 走進2015 米蘭世博(Expo Milano 2015)的未來超市,我們看見了希望。 (米蘭世博「未來食物」展區) 比開幕典禮更吸睛,「未來食物區(Future Food Distric)」現場直擊 早...

北義假期 – 都靈

因為看不懂義大利文,所以拍了照回來用 google 翻譯,原來尼采曾經在都靈故居寫下「瞧!這個人」這本書 在無人的米蘭待了三天之後,我們往北開了一個小時的車子到北義薩丁區的重要城市都靈。都靈這個城市在義大利旅遊觀光的知名度不如羅馬、翡冷翠、比薩、威尼斯、波隆那,但是都靈卻是義大利極重要的城市,因為這裡是義大利汽車、電影等工業重鎮,還是義大利出版、北義美食之都。然而以上這些都不是我們來此的目的,更不是為了都靈裹屍...

面對食安,你可以有更積極的選擇──加入合作社

去年台灣的食安問題連環爆,今年又抖出餿水油的驚人內幕,中標的數百家廠商裡還不乏知名食品大廠及傳統老店,讓許多老牌子商譽盡失。不只是台灣,各國都曾爆發食安危機,但與其一味地痛罵黑心業者,或被動等待廠商良心發現,英國的消費者採取更積極的作為:成立或加入食品合作社。 (Photo:CC Markheseltine) 自己的健康自己顧,英國蓬勃發展的合作社經濟 「合作社」在英國並不是什麼新鮮事,早在1844年,...

這家自動販賣機不賣垃圾食物,只賣新鮮沙拉

美國芝加哥市中心的 Garvey美食廣場,被美食評論網站 Yelp 評為「可怕的地方」,因為這裡有各種類型的速食店,包含麥當勞、Dunkin Donuts、Popeyes 大力水手炸雞等連鎖速食業進駐。 不過,在這個美食廣場的中心出現一點變化,去年秋天,一名創業家 Luke Saunders 創立農夫冰箱(Farmer’s Fridge)公司,架設自動販賣機銷售新鮮的生菜與草莓。 (圖片來源) 每天早晨,用...