【食畫食說 IRENE 的和平食譜】嗆辣山葵油配上鮮甜豆腐醬汁

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 鷹嘴豆香料咖哩 嗆辣山葵油配上鮮甜豆腐醬汁,沽溜溜的口感,讓人忍不住唏哩呼嚕地,就把整碗丼飯吃光光呢。 / 步驟 / step1.取一小碗先將醬料 (白味噌 1 tsp + 醬油 1.5 Tbsp + 山葵油 0.5 Tbsp + 昆布高湯 100cc) 調...

《紐約客的紐約》用蔬食開啟紐約的新篇章

以前的我是無個肉不歡的老饕,據朋友的描述是「邊吃肉邊笑」的滿足樣,也帶著朋友吃遍多汁漢堡、厚肉牛排等,一直到我開始接觸修行,學習靜坐,每次結束前唸迴向文「May all beings enjoy profound brilliant glory.」(願眾生同享深刻、光輝的榮耀。) (繼續閱讀…)...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】齒頰留香 香甜蓮藕餅

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 蓮藕餅 レンコン 先將馬鈴薯蒸熟,再燒一鍋滾水將蓮藕片燙熟,同時一邊炒香切丁的紅黃椒。 將蒸熟的馬鈴薯取出,趁熱加入椰子油拌勻,再加入炒熟的紅黃椒,灑上黑胡椒增添香氣。 挖一到兩匙的薯泥,夾進兩片蓮藕中當成夾心,稍微朔型後,再放入熱油中香煎,煎至兩面金黃即完成。...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】豐富的口味和層次 烤蔬菜溫沙拉

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 烤蔬菜溫沙拉 Warm salad 誰說吃沙拉像在吃草呢😆?這款溫沙拉,口感跟風味都十分豐富、有層次,個人覺得茴香是裡頭的靈魂人物,其獨特的香氣,絕對能讓你眼睛為之一亮喔🤩🤩🤩 step1.洗淨黑米與藜麥,並用1:1的水量,下鍋蒸熟。 step2.將櫛瓜...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】冬日美顏食譜 美顏花椰菜濃湯

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 美顏花椰菜濃湯 creamy soup 為什麼取名為美顏濃湯呢?因為,裡面添加了一款,維他命 C 相當豐富的蔬菜當成湯底,猜猜是哪種蔬菜呢?😋 step1.先將白花椰菜仔細清洗乾淨並切小朵備用,馬鈴薯削皮切成小丁狀,杏鮑菇、紅黃椒也切丁狀。 step2.接著...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】最近天氣轉涼了,來碗熱騰騰的香料湯吧

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 香料紅扁豆湯 Spicy lentils soup 最近天氣轉涼了,來碗熱騰騰的香料湯吧~綿綿的紅扁豆配上脆脆的甜菜根,還有我最喜歡的排毒巨星~地瓜,口感相當豐富,喝下第一口,眼睛會馬上為之一亮喔😉⭐️ step1.準備一個湯鍋,加入 1.5L 的水及月桂葉、...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】把喜歡的食材都包在一起 海苔飯捲

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 海苔飯捲 Nori roll 適合忙碌的你,外帶享用的海苔飯捲💪炒香的客家酸菜,是這個飯捲的靈魂,其鹹香滋味,忍不住讓人一口接一口喔😌 step1.先將四季豆川燙備用。並將酸菜洗淨然後泡水(使鹹度降低),浸泡到適合的鹹度後,取出,將其擠乾水份且撕成長條狀後,再...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】整顆一起吃下去 香烤蕃茄盅

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 香烤蕃茄盅 Stuffed Tomatoes step1.洗淨番茄,切下上方蒂頭(留約一公分),再用湯匙挖空番茄內部。 step2.接著,把百頁豆腐切小丁,九層塔跟腰果都切碎備用。 step3.起油鍋,轉小火,炒香豆腐粒,待香味飄出,加入藜麥、挖出的番茄肉、玉米...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】天氣逐漸轉涼 喝點暖薑燕麥乃茶吧

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 暖薑燕麥乃茶 Ginger Oat Milk Tea 最近我深深愛上的「奶茶」,對它的迷戀程度是每天都要來一杯😍此食譜使用的是 Oatly 的燕麥奶,味道可是非常的「奶茶」,濃郁卻不膩,超級好喝!大家趕緊試試吧😘 step1.取一單柄小鍋,放入紅茶葉跟切片老薑...

【食畫食說 IRENE 的和平食譜】清爽又美味 繽紛壽司捲

{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們),一起烹飪然後享用的美食 } 我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢 本文轉載自/食畫食說 繽紛壽司捲 Veggie Sushi Roll 最近的天氣超級悶熱,讓人只想吃些清爽的食物,這款壽司捲,相當適合因為天氣悶熱而沒食慾的你,把喜歡的蔬菜們全部包一包捲成一捲~營養跟美味也一併下肚囉😜。 step1.煮一鍋糙米飯,趁飯還微溫時,拌入壽司醋,拌勻成醋...