玻璃茶室「光庵」,與自然共存的茶道思想

日本知名設計師吉岡德仁於2002年以「透明的家屋」開始構思,在2011年於威尼斯雙年展展出玻璃茶室的設計模型,又歷經5年的打造,終於在今年4月正式於京都將軍塚青龍殿展出,讓人們一睹「光庵」的神秘面紗。 (繼續閱讀…)...

一期一會的待客之道

151E,一間位於日本福岡的茶品特色店,以日本茶道中的一句話語「一期一會 /いちごいちえ」為源,諧音之外更將「一心」的待客之道落實在經營理念之中。 Website 151E 的空間裝潢裡帶有一種回歸簡單的減法哲學,從乾淨大方的招牌、整齊有條理的擺設、適當視覺感受的留白到清新簡淨的包裝設計等,由裡而外的以簡單卻富含深度的意涵,透過設計展現出來自於此的溫和氣魄! ...

愛茶者必收!蒐羅世界各地茶飲作法的《鍊茶術》海報

從大眾化的超商拿鐵到講求器材技術的手沖/義式濃縮,身為飲品界的天王巨星,你可以在任何一種媒材上找到關於咖啡的各種資訊,相對來說,同樣都是嗜好品的「茶」似乎就少了點「潮味」,但這可不代表它沒有市場喔! 美國  SweeTooth Design 推出《 Alchemy of Tea 鍊茶術》,把 15 種經典茶品整理成樹枝狀圖表,從起源的茶葉類型到中間的調味過程,儼然就是一份茶之寶典,絕對是茶迷們家中不可或缺的收藏...

日本風物|大暑之茶(下篇)

大暑,古人將大暑分三候:一候腐草為螢,二候土潤溽暑,三候大雨時行。每年此時正值三伏天的中伏,是一年中最熱的時期。暑氣難消人心難耐,《大學》中說:「知止而後定,定而後能靜,靜而後能安」。人生莫如這段艱難困境,喫茶而心靜,心靜則自然涼。 日本茶給人最初印像是抹茶,其實抹茶以外的品類也有很多。由於各地栽種的方法和製茶發酵的差異,產生了各式各樣的茶品。狹長的日本列島自北向南有著分明的四季,諸多的茶場也因氣候各異形成獨特...

日本風物|大暑之茶(上篇)

大暑,古人將大暑分三候:一候腐草為螢,二候土潤溽暑,三候大雨時行。每年此時正值三伏天的中伏,是一年中最熱的時期。暑氣難消人心難耐,《大學》中說:「知止而後定,定而後能靜,靜而後能安」。人生莫如這段艱難困境,喫茶而心靜,心靜則自然涼。 (繼續閱讀…)...