蘋果派教我們的事:如何學得更好!

作者/ Anna Pa 天空陰陰的,風吹來會涼涼的,是那種很舒服的感覺,今天要去一直想去的 VK 純淨素工作室跟著很喜歡的食畫食說的 Irene 做和平甜點,要前往的方式有三種,一種是搭捷運以及步行,然後是搭公車,再則是騎 ubike。 (繼續閱讀…)...

什麼樣的人適合開咖啡館?一個創業者|Fika Fika Cafe 專訪

瑞典有個詞叫 fika,翻譯成中文是一長串:找個時間一起喝杯咖啡放鬆一下。 台灣人 James 陳志煌,曾獲北歐烘培大賽冠軍,並且以北歐風格咖啡為主營業務,所以他開設的咖啡館就叫 FikaFikaCafe。 這次,我們在台北和他 fika 一下,順便聊聊你們都在說的精品咖啡。 (繼續閱讀…)...

一滴都不浪費的烘焙神器 Whisk Wiper

喜歡烘焙的朋友們一定都知道,在攪拌棒上的麵糊是最難集中的,就這樣洗掉也不是,又刮不乾淨,這對不想浪費任何食材,又喜歡烹飪的 Mydesy 團隊實在是個困擾呀!不過我們今天在 Kickstarter 發現了一個相當棒的產品 Whisk Wiper,幫喜歡烘焙的大家,一次解決了好多問題! (繼續閱讀…)...

美女建築師 Dinara Kasko 轉行蛋糕師創作出精美幾何圖案蛋糕

糕點師 Dinara Kasko 將幾何美學與烘培結合在一起,創作出一系列造型獨特的甜點...而 Dinara Kasko 其實本來是一位建築師,這些甜點的造型能力大多來自其從事建築設計時的訓練。然而,這次她將混凝土變成了奶油,創造出了質感更加細膩的「建築」。

化腐朽為神奇的「咖啡果實麵粉」

香濃的咖啡,是許多人日常生活中不可或缺的飲品;全世界的咖啡需求量,仍不斷成長,但咖啡豆採收後遺留的紅艷果肉,雖然在咖啡採收現場是種美味的小點心, 但是不易保存的果肉,一旦落地便容易腐爛,成為廢棄的對象。擁有豐富咖啡產製經驗的 Dan Belliveau 為此研發了一套專門回收咖啡果肉再利用的處理程序。 (繼續閱讀…)...