化腐朽為神奇的「咖啡果實麵粉」

香濃的咖啡,是許多人日常生活中不可或缺的飲品;全世界的咖啡需求量,仍不斷成長,但咖啡豆採收後遺留的紅艷果肉,雖然在咖啡採收現場是種美味的小點心, 但是不易保存的果肉,一旦落地便容易腐爛,成為廢棄的對象。擁有豐富咖啡產製經驗的 Dan Belliveau 為此研發了一套專門回收咖啡果肉再利用的處理程序。 (繼續閱讀…)...