料理一道,合你胃口的系統廚具

  IKEA 的多變性,使產品彼此間的搭配,擁有於超乎你我想像的可能,就像料理一樣,即便是同樣的食材在不同人的手中都得以搭配出專屬於自己的風味! 2016 IKEA 推出了全新的 METOD 系列產品,這款專為顧客量身打造的系統廚具將為你我帶來善盡每一寸廚房空間的應用,不僅組裝簡單,更有長達25年的品質保證~ 為此,IKEA 拍攝了一部創意性十足的宣傳短片「Recipes for Deliciou...

兩個熱愛食物的大人發明「移動廚房」 讓孩子們邊煮邊玩、重新愛上新鮮食材!

編按:在台灣,學校雖然有家政課,但卻很少教導孩子認識食材的原味與營養成分。美國有兩個熱愛食物的大人發明了一套「移動廚房」,甚至將各個學科融入在烹飪教材中,不只讓孩子們在課堂上親手料理食物,也能認識食材與文化、歷史、科學甚至是數學間的關聯。一起來看看他們的理念吧! 研究證明,孩子們在烹飪課中親手料理蔬菜後,會較願意接受原本討厭的菠菜、甘藍等蔬菜,也有助於降低兒童肥胖及糖尿病問題。 但是,大多數的中小學學校因為預...

一瓶暖胃暖心的果泥是如何做成的?

美國嬰兒食品品牌 Beech Nut 一直以純天然又好吃著稱,至今已經有近百年的歷史。近期他們找到 Aggressive 工作室(創始人曾經獲得過格萊美最佳導演獎)製作了一支清新又清晰的小短片,為我們講述了一個暖胃暖心的果泥的製作故事。 (function (e, t, n, r) { set...

模組化廚房家具 BY DIRK BIOTTO

做飯這件最最普通的事情對於某些人來說也許並不簡單,洗、切、攪拌等等前期準備工作對於一些身體不方便的人士也許是件比較困難的事情。 來自德國的工業設計師 Dirk Biotto 設計了一款可以為個人量身定制的簡易模塊化廚房——ChopChop,其將烹飪前的所有操作集中到一個類似書桌的檯面上,檯面功能可以定制甚至高度都可以調節,一切操作變得簡單有序直接,甚至許多操作都是可以單手完成,同時又很有設計感,讓人有種很想一試身手...

讓人忍不住想一頭栽入料理世界,日本檜木砧板 Face Two Face

日系風格中最令人喜愛的元素之一就是輕柔的空氣感,就連廚房中的砧板也不例外!日本西島木工所推出的職人砧板『Face Two Face』讓木砧板不只是廚房的切菜工具,更可以一躍成為點綴用餐氣氛最棒的調味品! 在日本,檜木被認為是最適合用做木砧板的材料,因為含油量較多,有天然的防蟲抗菌和疏水性等的特性,對於刀切過程中產生的痕跡也有一定程度的自癒效果,聽起來簡直相當激勵人心,如果連砧板都能從物理傷痕中復原,...

Benoit Jammes 蔬果們不容小覷的瞬間英姿

在 Benoit Jammes 的創意視野裡,廚房不單單僅是廚師與食材們間彼此的美味角逐,而是尚存在著你我所料想不到的蔬果競技...就好似玩具總動員中,當主人翁不注意之時,玩具們便會展開屬於自個兒的 PARTY、下午茶、小組密會等的重要時刻,上演著一段段富含曲折的豐富劇情! Website 廚房內的重要角色,除了大廚外,蔬果等食材們亦...

賞析,餐桌上的美學

屬於你的「餐桌上的時光」是段什麼樣的風情呢?是樸實家常、中式古典、西式奢華、日式典雅......還是杯盤狼藉呢?又或是也許你不曾坐在屬於你的那張餐桌上,好好的用過一頓飯、細細地品味來自食物們為你我訴說的故事、感受自然與辛勤的農夫們用心照料之下的溫度,以及那穿梭在食伴們的碗筷間呢喃的感動...? 以下這一張張由 The Art of Plating 利用各式食材所創作出猶如藝術一般的擺盤,要用純淨的視覺呈現,以自然的...