日本風物|大暑之茶(下篇)

大暑,古人將大暑分三候:一候腐草為螢,二候土潤溽暑,三候大雨時行。每年此時正值三伏天的中伏,是一年中最熱的時期。暑氣難消人心難耐,《大學》中說:「知止而後定,定而後能靜,靜而後能安」。人生莫如這段艱難困境,喫茶而心靜,心靜則自然涼。 日本茶給人最初印像是抹茶,其實抹茶以外的品類也有很多。由於各地栽種的方法和製茶發酵的差異,產生了各式各樣的茶品。狹長的日本列島自北向南有著分明的四季,諸多的茶場也因氣候各異形成獨特...

日本風物|大暑之茶(上篇)

大暑,古人將大暑分三候:一候腐草為螢,二候土潤溽暑,三候大雨時行。每年此時正值三伏天的中伏,是一年中最熱的時期。暑氣難消人心難耐,《大學》中說:「知止而後定,定而後能靜,靜而後能安」。人生莫如這段艱難困境,喫茶而心靜,心靜則自然涼。 (繼續閱讀…)...