庖丁工房 TADAFUSA 的刀具展示空間設計

日本新潟縣三條市約在 400 年前發展成專職冶鐵鍛造的城鎮,期間培養了很多鍛造手工職人,也誕生了很多金屬器品牌。其中具有多年曆史的庖丁工房(Tadafusa)從創辦至今堅持手工鍛造菜刀而聞名,以家用和職用菜刀為首,像蕎麥麵包刀,漁業用刀等。 近期,庖丁工房在工廠旁佈置了一間全透明的刀具展示空間,展示架設計得很科學,值得刀具廠商們藉鑑。一向將雲杉作為切菜板,以此為靈感,設計機構 Yusuke Seki 在...

海弟-我在木頭裡看到世界

十年前的海弟,還是個坐在化學實驗室裡從事質檢工作的理工男,卻一直對木頭懷有深深的情感。在海邊長大的他,從小就喜歡用木頭做各種玩具,海邊的許多造船廠也常令他駐足。 「當你把喜歡的事物裝在心裡,白天夜裡做夢都會想到。我覺得人本身就是一個磁場,在不知想了多少個日日夜夜以後,我遇到了我的老師蘇中海。」懷著對木頭的一片赤誠之心,海弟拜師學藝,從鑑定木頭開始學起,到如今專職從事木工創作,用十年時間打磨技藝。「我在木頭裡看到...