別浪費食物啊!德國學生力薦 Foodsharing 共享吃不完的食物 2017年05月17日 友善與創新設計 「不要浪費食物,你會被天公打。」小時候每個孩子可能都被父母這麼念過,那麼為什麼餐廳或超市賣不完的食物,我們不應該吃呢?「因為過期的食物不能吃啊。」、「蔬菜水果要挑過不漂亮的別買。」、「因為商家要顧及品質與名譽啊。」……解釋可以千百種,但沒有一種能說服得了 Stefan Simon:「如果那些被丟棄的食物,根本還沒過期,外型還完好如初,那為什麼不能吃?」 (繼續閱讀…)...
將荒廢的郵局打造成剩食配送中心:美國學生的好點子餵飽飢餓者,同時振興郵政單位 2017年04月12日 友善與創新設計 儘管洛杉磯是美國規模最大的都會區之一,並且擁有全國最密集的食品加工企業,然而洛杉磯食物短缺問題卻相當嚴重。 (繼續閱讀…)...
把剩食「賣光」的國民英雄:5 年來與全民合作,成功減少丹麥 25% 食物浪費 2017年03月16日 友善與創新設計 丹麥無疑是世界上對抗食物浪費的領頭羊,其擁有全歐洲最多元的剩食民間組織、倡議團體和政府專案。根據丹麥農業與糧食協會(Danish Agriculture and Food Council)的調查,丹麥在過去 5 年中減少高達 25% 的食物浪費。 (繼續閱讀…)...
「七喜廚房剩食餐廳」讓醜蔬果重生,用行動幫助更多甘苦人! 2017年02月28日 友善與創新設計, 台灣設計, 群眾募資 人間處處有溫情,而溫情可能以各種理念、各種形式存在著。作為台灣第一間以民間經營方式進行的共食剩食實驗空間,「 七喜廚房剩食餐廳 」用它獨有的方式來推廣食物不浪費行動,讓醜蔬果重生,並且透過行動來陪伴更多「 甘苦人 」! (繼續閱讀…)...
丟棄食物前,你可以有另一種選擇!這個 App 能「追蹤剩食」,並且直接送到飢餓者手中 2016年11月02日 友善與創新設計 在美國德克薩斯州的奧斯丁,非營利組織 Unsung 研發出一款 App,透過餵飽窮人來解決食物浪費的問題。 基本上,無論是各大餐廳、食堂,或是任何擁有食物的人,都可以在這款 App 上註冊,告訴其他人自己的剩食狀況。 假使有已註冊志工剛好在附近得知此訊息,他就能前往領取食物並送到指定的街友手中。這樣的服務,在當地宅配公司 Arcade City 協助下,整體更加有效率。 另外,這款 App 結合了遊戲的元素。每...
這家超市主打「剩食零售」,讓健康食物不再是有錢人的專利 2016年08月15日 觀點思考 全世界有 1/3 的食物在進到我們的胃之前就先進了垃圾桶,突顯出食物分配的問題,幸好社區冰箱、待用餐點、剩食派對等概念已開始在世界各地逐步實踐。然而健康食物的價格總是令人感到有些距離,如何讓食物變的負擔得起、讓剩食能被充分利用? (繼續閱讀…)...