Tagged 剩食

「不要浪費食物，你會被天公打。」小時候每個孩子可能都被父母這麼念過，那麼為什麼餐廳或超市賣不完的食物，我們不應該吃呢？「因為過期的食物不能吃啊。」、「蔬菜水果要挑過不漂亮的別買。」、「因為商家要顧及品質與名譽啊。」……解釋可以千百種，但沒有一種能說服得了 Stefan Simon：「如果那些被丟棄的食物，根本還沒過期，外型還完好如初，那為什麼不能吃？」 （繼續閱讀…）...

儘管洛杉磯是美國規模最大的都會區之一，並且擁有全國最密集的食品加工企業，然而洛杉磯食物短缺問題卻相當嚴重。 （繼續閱讀…）...

丹麥無疑是世界上對抗食物浪費的領頭羊，其擁有全歐洲最多元的剩食民間組織、倡議團體和政府專案。根據丹麥農業與糧食協會（Danish Agriculture and Food Council）的調查，丹麥在過去 5 年中減少高達 25% 的食物浪費。 （繼續閱讀…）...

在美國德克薩斯州的奧斯丁，非營利組織 Unsung 研發出一款 App，透過餵飽窮人來解決食物浪費的問題。 基本上，無論是各大餐廳、食堂，或是任何擁有食物的人，都可以在這款 App 上註冊，告訴其他人自己的剩食狀況。 假使有已註冊志工剛好在附近得知此訊息，他就能前往領取食物並送到指定的街友手中。這樣的服務，在當地宅配公司 Arcade City 協助下，整體更加有效率。 另外，這款 App 結合了遊戲的元素。每...