Sublimotion 是一家號稱世界上最貴的餐廳,位於西班牙伊維薩島(Ibiza)的硬石酒店(Hard Rock Hotel),也是該酒店的一部分。

它由米其林二星名廚 Paco Roncero 主廚,由 27 位廚師精心製作的 20 道佳餚,伴隨著燈光及激光效果呈現,每一道菜餚會帶食客們進入不同的時間與空間,有了 3 小時的美食享受外,這段時間更像是一場時空旅行

利用烹飪藝術和數字技術相結合創新為食客創造了一個「無與倫比的美食感官盛宴」。藝術投影、燈光變幻的用餐環境能給予客人極致的感官享受。

Sublimotion 的創造者們利用創新的數字技術在人類五感裡,創作不同的感官體驗。這個概念從 2012 年就已經開始,通過和不同專業的人去探索實現,如設計師,工程師,幻術師,建築師,舞蹈編導和編劇等,力求做到最完美的體驗。

號稱世界最貴的餐廳,當然接送的車標配也是陸虎和型男司機了。

3 小時是會很快過去的,如果你吃完,感覺很好,這時候,主廚 Paco Roncero 將會出現,告訴你,你吃的這一餐 3 小時價值大約 1.3 萬人民幣的感官享受,無數工作人員用遠遠超過數小時的時間來佈置和設計的

精心製作美食

點菜直接用三星 VR 。讓食客,不僅看文字和圖片。

也許站在 Sublimotion 餐廳所在的一座純白建築外,任何人都無法想像裡面竟然是全球最昂貴的餐廳,而那平平無奇的白門後卻真的蘊含著神奇。將近 20 多種背景場景,你吃任何一道菜,背景都會不同,真正讓你做到身臨其境。

海洋主題的時空餐廳。

餐廳使用了交互式餐桌,它可視作一個 360° 的投影屏幕,桌面的畫面會根據不同的菜餚而變化,比起平時吃飯時枯燥地拿手機刷微信,這張桌子增加了用餐趣味性,讓你放下手中的手機。

除了視覺,餐廳也會配合氣味、噴霧增強效果。食客們吃西班牙菜時,能聞到 Albufera(西班牙菜起源地)的氣味。奉上冷點時,餐廳的氛圍也會相應營造出冰冷極地的感覺。而且技術人員會利用光影還跟食客做有趣的小互動,比如讓一隻蝴蝶飛到碟子裡,或者讓碗碟上長出玫瑰來。

戶外主題

當在享受蔬菜時,桌面也變成綠色的草地,彷如在野餐一樣。

未來科技主題

開放時間:2016 年 6 月 1 日-2016 年 9 月 30 日,每年只開放 4 個月
食客人數:12 位食客坐在一個全浸式餐桌前用餐
服務比例:25 位專業的侍應生服務
用餐細節 :一道 tasting menu 包含 20 道盛宴,全長 3 小時

 

文章出處/ 麥芽 malt
圖片來源/ Sublimotion

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