現在越來越多人開始重視飲食的文化,三五好友下廚聊天,或者是一起去參加一些烹飪課增加生活情趣都不是稀奇的事情。也因此開始有越來越多老房子改裝成的廚房教室出現。

位於日本大阪有一個名為「Sakae Restaurant」的廚房教室,它是由 Kentaro Yamazaki (YKDW)設計工作室設計而成,設計的概念強調人與人之間的互動,藉此讓這個空間能夠自然而然地發生更多的可能性。

因此,它的設計相當簡單俐落,小小的空間中央擺著一張能夠容納的下20人的餐桌,旁邊的牆上擺著一套完整的廚具,讓下廚的人能夠跟所有朋友一起互動,甚至是共同參與。

桌面上的香草是由植物藝術家Makoto Azuma所創作,在餐桌的表面尚有幾個矩型的缺口,剛好可以放置食用的香草植物,讓料理者能夠隨手取得這些香料來用在料理上面,增加了人與植物的互動,也降低了取用食材的複雜度。

Sakae Restaurant除了舉辦料理課程之外,還積極跟其它的領域做整合,例如說手相教室以及品茗課程,靈活地運用了這個空間的資源。對於地狹人稠的日本來說,通常家裡的空間不大,能夠擁有一個這樣可以來聯誼的空間是相當受到市場歡迎的。

試想,三五好友如果厭倦了整天找聚餐的地方,想要一起做些點心來聯誼,或者是一起研究要做些什麼創新的甜點或餐點的話,有一個這樣的空間換換口味增加點新鮮感,或者是找一個專業的老師來一起學習廚藝的話,也是一個提升生活品味和情趣的好選擇。

圖片來源:Sakae Restaurant

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長期經營台灣的設計媒體,關心年輕設計人的發展和未來。希望透過持續的努力,結合各地的能量和資源,讓生活變得更美麗、更便利、更有趣味。

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