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路過京都

摘一片京都風景,偷偷夾在你的筆記本里。
乾燥後,溫水泡開,煩悶時服。

正要離開ロク(Roku)前,我才注意到放在架子底層的野田琺瑯保存盒,1.4 升,淺型的,剛好是我一直尋找的容量,只是這個配的是塑膠蓋,不是我想要的琺瑯蓋子。野田琺瑯的保存盒能夠以明火燒,原本打算用來儲起多煮了的咖哩,塑膠蓋不能受熱,翻熱時,有琺瑯蓋子似乎方便點。

正在猶豫不決之際,店主橋本和美小姐走過來,「因為咖哩水份含量很低,所以加熱時不用蓋子也沒問題的,不過,這塑膠蓋子比較容易染到色,儲食物時,我會先封上保鮮紙封著再蓋上蓋子。」我聽著橋本小姐仔細的解說,心想這個該就是她追求的待客方式了,分享自己的經驗,把商品好的壞的,都說得明明白白

橋本小姐於京都出生,大學時期於東京就學,畢業後就留在當地就業。她喜歡日用品,在東京找到了理想的工作——於日用品商店上班,負責接待客人。

公司有良好的製度,每次引入新產品,都能給員工們「上課」,讓員工們熟知產品資訊——哪裡生產、用什麼物料造成、意念是什麼、設計上如何方便使用……橋本小姐覺得這是很好的訓練,然而,年年月月過去,她感到越來越不對勁。她發現自己只能說產品的好,然而明明一件東西,在使用的過程裡,必定會經歷種種變化,有不少需要注意的地方,但這些她都一無所知。她不甘於以知識來銷售產品,更希望能以使用者的身份跟客人分享經驗

でく工房(Deku工房)出品的玻璃杯,原材料是三重縣一種梳打汽水的玻璃瓶子,杯子上保留了老玻璃特有的淡綠色

來自鳥取延興寺窯的茶壺

我希望面對客人時,能夠誠實一點。」橋本小姐說,她開始時沒有開設商店的打算,不過,當她思考,在什麼地方可以只銷售自己日常生活使用的產品、容許她說產品的「壞話」的時候,結論就是,在自己開的店裡…於是 2010 年,她回到老家京都,在平安神宮附近開設了 Roku。

從找店鋪至作內裝,至搜羅貨品,Roku 的準備工作只花了四個月。「因為店裡賣的,就是我平常的日用品,不用挑貨,只要聯絡廠商訂貨就好了。而且簽定了店舖的租約,若不趕快開張的話,就白白浪費租金了。」橋本小姐不愛說漂亮話,把最實際的理由都講出來了。

在一些特別的商品旁,橋本小姐會附上簡單的介紹,讓顧客明白它們的特徵

店內售賣的都是橋本小姐愛用的物品,在 Roku 的網頁上,她便詳細介紹了她如何用這些玻璃瓶子來釀梅酒壺

Roku 內售賣的主要是日本國內的製品,伊賀縣生產的土鍋、沖繩北窯、鳥取建興寺窯、熊本小代瑞穗窯生產的陶瓷,另外,也有少量的工業製品,例如山田工業所的中華鍋及平底鍋,以及來自德國的 Chemex 的咖啡壺等等,全都是她認為好東西。

自己喜愛的物品,理所當然地希望別人也欣賞,然而她卻覺得若走進店裡的人對她的選擇都愛不惜手,是一件很奇怪的事。

「假如跟我擁有著相同價值觀的人,喜歡我選擇的物品是很自然的事,但沒可能所有人都跟我的價值觀一樣的。若果因一時衝動買下來,用沒幾次就嫌棄,那東西也太可憐了。」

橋本小姐對店內每一件物品都有著深厚的感情,深厚得她會在意它們的去向與未來。所以,每次見到客人猶豫,橋本小姐都會建議他們再細想,反正店裡的貨源長年都是一樣的,客人甚麼時候來,貨品必定仍在。

栗川商店出品的柿涉紙扇

Roku 選擇的物品,價錢都頗親民的,像鳥取若狹小林挽物店的木盆子,以櫸木製成,大的那個才售四千日元

開商店的人,都希望商品來得快,去得快,橋本小姐卻寧願東西慢慢的來,慢慢的走,每件物件都有其壽命,她願它們長命百歲。

現在的消費文化太急速了,以往物品多是手製的,生產者造得較慢,東西較貴,買下的人也較珍惜,會用上十年甚至一輩子。生產者造慢一點,店家就得賣慢一點;同樣地,店家賣慢一點,生產者就能造慢一點了。得找到跟自己節奏相近的生產者,才不會給彼此壓力。」

橋本小姐不能,也不願大量地銷售貨品,因此她為店鋪選擇的,大都是無法大量生產的製品。

熊本小代瑞穂窯的陶器

橋本小姐現在一身樸素打扮,她自言自己的穿衣風格一成不變,但在十來歲時,也曾經追趕過潮流,物慾一來便想把物品據為己為。只是東西買下來後,總有被丟棄的一天,每次整理房間,丟棄自己曾灼熱愛過的物品時,便不免思考自己購物的意義。

現在,她都盡量揀選耐用的、歷久不衰的物品,Roku 內售賣的,也是這樣的東西。「每交出一件貨給客人時,都希望他們會珍惜」。

好幾年前,我在 Roku 買了一口小鹿田燒杯子,我跟橋本小姐說現在每天仍用著那口杯子,她聽罷笑得特別快樂,像自己照顧過的流浪小貓找到好主人。

Roku|網址
地址|京都市左京區聖護院山王町 18 番地 Metabo 岡崎 101

 

Roku鄰近的有趣地點

蔦屋書店|今年年初來到京都,立即就成為市內的新地標。書店空間比想像中的小,但有大量關於京都文化及藝術的書籍。_地址|京都市左京區岡崎最勝寺町 13

山元面藏|這裡賣的現做烏冬,被評為是京都市內最美味的,店外長時間都排著長龍。個人推薦牛蒡天婦羅烏冬,牛蒡炸得外層香脆裡面柔軟,沾上咖哩鹽特別美味。_地址|京都市左京區岡崎南御所町 34

好日居|日本最近開始流行喝台灣茶,這家位於住宅區內的茶室好日居便有提供,另外,這裡還設有金繼工藝興趣班。_地址|京都市左京區岡崎円勝寺町91

 

關於作者|林琪香,旅客,賣文人,現居日本。替港台雜誌寫旅遊、設計、生活文章討生活,最近開始寫書,作品包括《好日京都》、《喵店長》。

 

文章出處/ Voicer
圖片來源/ Rokunamono

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