出門下館子最怕遇見什麼?和朋友在「接下來吃啥」 這問題上商量了半小時,好不容易坐下結果邊上都是熊孩子,對面桌那對夫婦吵起架來全飯館都知道了他倆的家務事。

接下來這家名叫「Restaurant 1:1」 餐館,也許適合所有被以上狀況煩擾到的朋友。

為了推廣自家推出的一人份即食餐,丹麥超商 Irma 在哥本哈根折騰了一間一次只招待一位食客的餐館,試圖證明獨自用餐並不是一件令人沮喪的事兒。餐館配置一位廚師(廚師是小有名氣的創意料理主廚 William Milsted,也負責菜單的製定)與一位侍應生,吃的就是這些幫你撒上香料與芝士碎的即食餐,葷素餐、純素食、餐後甜點應有盡有,也容易在家複製。

如今,世界各地單身人士與單身家庭數量不斷增加,在丹麥單身家庭的比例高達 44% ,同時丹麥也成為歐洲範圍內單身數量第二高的國家。你或許也了解,獨自一人待著的時候往往沒有乾勁費心收拾晚餐,但這並不意味著不能好好吃飯—— 即食餐就能輕鬆收穫用餐的儀式感與飽餐的滿足感。通過影響人們在家或是在餐館的飲食方式以減少食物浪費,Irma 關心單身的你,也為食材與這個世界操心。

但令人遺憾的是,這間餐館僅在四月底快閃了一星期時間,如今已經關閉。

但,一個人的生活還是需要繼續用心經營下去。

文章出處/ Topys

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