這一套名為Programma 8的Alessi餐具,是Helander Eija和Sargiani Franco兩位設計師,根據建築上常有的「基本寸法」的概念發想而來,很像樂高積木,可透過使用者的自由組搭,可以依據不同的餐點變換出各種上菜樣式。

生活是值得在細節中好好的玩味!Programma 8餐具不僅將自由與創意的元素融入設計中,它所代表的更是一種簡約的生活態度。

Programma 8的基礎是不鏽鋼托盤,加上尺寸被準確規範的陶瓷、玻璃器皿、木質砧板、不鏽鋼濾盤、調味料組合所構成。托盤有2×3、2×4、3×4、3×5、4×4和4×6等多種規格,這些數字單位是Programma 8的專屬代號,1×1代號的商品的實際尺寸是7.5×7.5公分。光是這些大大小小的物件在平面上組合,就可以玩出很多變化,豐富餐桌上的視覺美感。更特別的是這些陶瓷器皿可以堆疊擺放,即使上菜時先用托盤承裝個兩三層高的器皿上桌都不成問題。

再來是選擇托盤上的器皿,陶瓷器皿可以進微波爐和烤箱達攝氏250度,也可以直接放冰箱冷凍,耐低溫到零下20度。在托盤上改放木質砧板就成了可以直接上餐桌的乳酪盤,擺放東洋風味的壽司也很協調。一旦需要油醋或胡椒鹽調味,成套的調味組合只需要1×3的單位擺放。放上不鏽鋼濾盤再擺放燒烤美味,還可以濾掉多餘的油脂。

這個由Helander Eija和Sargiani Franco在1970年代為Alessi設計的方形概念,主要是希望餐具在托盤上能發揮最好的空間效益,並讓空心磚似的大小器皿可以堆疊擺放,比圓形餐具更節省收納空間。這樣的設計到現在看來依舊俐落有型,簡約中兼具功能與美觀,可見好的設計永遠能超越時空,帶來更好的生活。

義大利家居設計產業的龍頭

Alessi是Giovanni Alessi在1921年所創辦的,Giovanni 原本是一位純熟的車床技師,在1920年到1930年之間,Alessi生產了許多精美的銅、黃銅和鎳銀製餐具和傢具,至今改用不鏽鋼材質,Alessi對金屬的拋光處理仍是世界一流。第二代繼承人Carlo Alessi在Novara學習工業設計,他是開創義大利新設計時代的人物,50年代成為公司的CEO,開始和自由接案的設計師合作。

原本想當建築師或哲學家的第三代的繼承人Alberto Alessi於1970進入公司,他曾說:「我不參與設計,我是設計師的設計師。」幾十年下來,超過200名設計師曾與Alessi合作,包括Ettore Sottsass、Richard Sapper、Achille Castiglioni、 Aldo Rossi、Michael Graves、Massimo Morozzi、Philippe Starck、Stefano Giovannoni和Guido Venturini、Enzo  Mari、Jasper Morrison、Mark Newson、Ron Arad和Alessandro Mendini和Helander Eija,使得Alessi成為的義大利家居設計產業的龍頭。



 

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