寒冷的冬天揮揮手離開了,近來天氣逐漸暖和,除了時而報到的鋒面之外,溫度還算穩定,太陽探出頭來時,人們換上短袖、短褲迎接春天的來臨。

季節除了影響著大家日常的穿著和心情之外,飲食也會隨著溫度上升有所改變,從冬季的溫熱滋補飲品轉向春季的新鮮現打果昔。今天 MyDesy 準備了色彩繽紛的「莓果鳳蘋火山」特調果昔推薦給大家,快到市場準備一些新鮮水果,跟著我們一起「創作」果昔吧!

首先,我們需要半顆蘋果、一片鳳梨、半顆檸檬汁、一片檸檬薄片,蔓越莓果乾、草莓和洛神花醬(可依照個人喜好變化)少許。

因為今天要做的是香濃的果昔,所以不會加水,將食材準備好、洗淨切片之後,食物調理機或果汁機就要出動了,我們選用的是日本麗克特 récolte Quatre 時尚小型冰沙食物調理機,大大的刀片可以輕鬆的把比較硬的果乾和冰塊打碎。

既然是要「創作」,一定會有些巧思囉!不只是把全部的食材放進食物調理機,我們會做「顏色分層」的效果,所以分成兩次進行調理。

第一次調理

將蔓越莓果乾、草莓和檸檬汁一起放進食物調理機,打成泥狀就可以倒入杯子底部了。

特製了美美的果昔,當然要欣賞它的分層的效果, MyDesy 特別選用 Duralex 法國玻璃杯,有 Provence 鑽石紋水杯Gigogne 經典雙線杯

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第二次調理

將蘋果和鳳梨一起放進食物調理機,打成滑順的泥狀後倒入杯中,形成第二層顏色,因為沒有加水十分濃稠,所以很容易就能做出分層效果。最後可以用湯匙把果昔堆成一座「小山」,等一下加上裝飾會更有效果喔!

裝飾

果昔完成後,就要來到最後畫龍點睛的部分了,用小湯匙將洛神花醬輕輕地淋在果昔上方的「小山」,洛神花醬沿著果昔流下來是不是很像火山爆發呀!杯緣再擺上檸檬片和草莓,整個構圖就更完整了。夥伴說有點日式風味,可能聯想到富士山和撐傘的和服少女,你們看到什麼了嗎?

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飲品不只是填飽肚子或解渴,也可以多一些創作的樂趣,滿足了胃,也餵飽了心靈。

MyDesy 春日特調果昔「莓果鳳蘋火山」創作成功~


「莓果鳳蘋火山」選用食材及器具

食材:
半顆蘋果
一片鳳梨
半顆檸檬汁
一片檸檬薄片
蔓越莓果乾少許
草莓少許
洛神花醬少許

器具:
日本麗克特 récolte Quatre 時尚小型冰沙食物調理機
Duralex 法國玻璃杯─ Provence 鑽石紋水杯
Duralex 法國玻璃杯─Gigogne 經典雙線杯

  • 到「春天做甚麼?」系列文章找靈感:

春天做甚麼?|把春意帶進家中一角,KINTO 與花的輕透感

春天做甚麼?|為每一天注入滿滿的靈感,灌溉美好生活

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長期經營台灣的設計媒體,關心年輕設計人的發展和未來。希望透過持續的努力,結合各地的能量和資源,讓生活變得更美麗、更便利、更有趣味。

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