先前曾經分享過烏克蘭的建築師 Dinara Kasko 轉行做蛋糕的例子,以幾何的概念創作出許多超脫我們心中甜美可愛印象的美味蛋糕;而現今又有一名 21 歲來自俄羅斯莫斯科就讀建築設計系的學生 Marie Troïtskaia ,同樣將建築設計的概念帶到了甜品的製作上,做出許多令人驚豔的蛋糕。

Marie Troïtskaia 擅長將巧克力做出光華透亮的鏡面效果作為蛋糕的表層,再利用凝固的巧克力做出城市建築的剪影,作為裝飾。

經過巧手設計的蛋糕,彷彿是一座精緻小巧的城市縮影。

而除了城市、建築的系列,Marie Troïtskaia 也發揮創意製作各式不同風格、外型的甜點。

為了激發更多的蛋糕創作靈感與技巧,Marie Troïtskaia 前後更前往三家巴黎的學校學習,甚至還遠赴美國邁阿密的 Antonio Bachour kitchen 餐廳實習向甜點師傅請教。

並且在這兩年的時間,掌握了許多蛋糕製作技巧的 Marie,決定把自己對建築的專長融合到蛋糕製作,一一畫出草圖後,再研究出各種方式去實踐屬於她的風格的蛋糕設計。

Marie 的創作靈感來源,受到各式建築師、建築對象,藝術家,城市,材料,紋理等等的啟發。並且運用在蛋糕製作上。

她也特別喜歡以巧克力創作全景,創造她自己的巧克力城市!除了建築物之外,甚至有河流、有船呢!

或許在我們看來 Marie Troïtskaia 的蛋糕是兩行專業的結合,但或許對她而言,只是用不同的「建材」來發揮她的建築專業,我們也因此而大飽眼福和口福呢!

 

文章出處/ 生活童話
圖片來源/ Marie Troïtskaia

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『性別忽雌忽雄,但是不會傍地走,所以也不用特別去分辨。 每日遊走於世界各大設計品網站乾流口水,卻沒辦法全部買下,只能滿腹心酸地把產品寫成圖文介紹給大家。有時還愛看世界奇人異事新聞來顯示自己有多麼渺小。』

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