瑞典連鎖超市 ICA 與荷蘭蔬果供應商 Nature & More 正攜手合作,將有機酪梨和地瓜上黏手的標籤貼紙,替換成「雷射標籤」(laser marking),有望減少塑料與二氧化碳排放量(簡稱碳排放量)。

提供雷射技術的西班牙公司 Laser Food,其事業發展經理 Stephane Merit 表示,在全球食品製造業中,每天都有數百萬的標籤貼紙被使用,而這項新科技顯著地減少為了運送紙張、油墨和膠水所產生的能源消耗。

因此,與製作同樣面積的標籤相比,使用雷射技術造成的碳排放量不到生產標籤貼紙的 1%。

而連鎖超市 ICA 的業務部經理 Peter Hagg 說道,若將有機酪梨上的貼紙替換為「雷射標籤」,ICA 一年能省下 200 公里長、30 公分寬的塑料。

這間瑞典超市使用雷射標籤不僅能減少碳排放量,還能滿足重視環境永續的消費者。Hagg 表示,有機蔬果占超市總蔬果銷售量的
1/5,而購買有機食品的消費者,也想選擇對環境傷害最少的包裝,「在蔬果表皮打上永久的記號,可以達到環境永續,還能避免標籤貼紙脫落。」

(蔬果供應商用強光去除蔬果表皮上的色素,為地瓜打上「雷射標籤」。來源:Nature & More)

消費者或許對在蔬果的表面上留下永久記號有疑慮,對此蔬果供應商 Nature & Food 的公關經理 Michaël Wilde 做出回應。

他說明道「雷射標籤」技術會使用強光去除果皮上的色素,並打上產品的名稱、產地和識別碼;一旦消費者去除果皮後標籤也一同消失,不影響水果的可食用性與保存期限。

ICA 超市選擇先從替換有機酪梨與地瓜的標籤貼紙著手,因為這 2 種蔬果的果皮通常不被食用,且傳統貼紙無法牢牢黏在果皮上。

然而並非所有蔬果皆適用雷射技術。2016 年英國超市 M&S 曾嘗試將「雷射標籤」應用在橘子皮上,雖然超市省下了好幾噸包裝,卻因柑橘類的表皮有自癒能力,標籤可能會在數小時後消失,成效並不顯著,故目前M&S正將該技術轉換至椰子殼上。

(「雷射標籤」有望應用在其他果皮可食用的蔬果上。來源:Nature & More)

未來 ICA 目標將「雷射標籤」推行至瑞典全國 1350 間分店,並於 2017 年夏季擴大試驗雷射技術於瓜果類、花椰菜及茄子等,果皮可食用的蔬果類,以測試消費者的接受度。

 

文章出處/ 社企流

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