還記得小時候我們家裡都會用到一組黑色把手,不鏽鋼鑲邊條,上面印著蔬果圖樣的琺琅鍋嗎?琺琅優秀的導熱性以及耐用的特性,成為當時家家戶戶必備的餐具。隨著大量生產,後來琺琅鍋卻被不鏽鋼鍋逐漸取代。

日本設計師 小泉誠(Koizumi Makato)本著對美好生活用品的設計熱誠,希望能夠做出一系列兼具裝飾性以及實用性的生活用品,而 Kaico 就是在這樣的概念下產生的作品。

好想做出品質優良的琺琅製品。

小泉誠

品牌由來

這是 Kaico 系列用品最初的想法,小泉誠結合優異的日本工匠技術,將琺琅器具賦予新的形態,讓我們能夠擁有一組使用起來會產生良好心情的器具。白色的琺琅器具,結合日本天然白木溫潤的觸感,讓 Kaico 成為家裡面一道美好的風景。

Kaico所出品的琺瑯器皿,皆是由經驗豐富的日本直人工匠精心製作而成。小泉誠將Kaico的設計專注在器皿最純淨原始的本質上,從好清洗的開口、好握不燙手的木柄把手,以及瓦斯爐和電磁爐都能使用的平坦底面,這些細節都回歸在使用者的需求上。簡樸自然的外形,貼心使用者的功能設計,也讓Kaico獲得日本工業設計界最高榮譽的Good Design之肯定!

經過編輯們親自使用過後,真的感受到那股會讓人不自覺愛上在家料理的神奇,從牛奶鍋到雙手鍋,不同的尺寸可以因應個人或三五好友到家用餐的需求變化。除此之外,茶壺和咖啡壺也是讓人在餐前飯後,將這美好的感受延續下去。

設計寫真

一、牛奶鍋

二、單手鍋(附鍋蓋)

三、雙手鍋(附鍋蓋)

四、煮麵鍋(附鍋蓋及不鏽鋼內鍋)

這組麵鍋的使用心得是「真的是太好用了!」因為對於煮麵常常不小心就黏鍋的我們來說,不鏽鋼內鍋不僅可以避免黏鍋的情況發生,還能夠直接瀝乾,不用在鍋子裡面撈麵撈個老半天,很有可能不小心就把麵煮過頭了。

這對於麵條的彈性有嚴格要求的人來說,實在是很好的功能啊。

五、茶壺

六、咖啡手沖壺

 

七、濾油壺(附活性炭濾網)

最值得一提的是,這個濾油壺是Kaico最近上市的新商品。它的特點在於雙重過濾功能,包含「濾網」以及「活性碳濾芯」兩道過濾程序,第一道過濾雜質,第二道活性碳則過濾氣味。由於油炸後的油所含的雜質及氣味,光用一般的過濾網是無法去除,因此在設計的時候,特別加上兩道濾芯增加過濾效果。可替換式的活性碳濾網過濾芯,活性碳分子也可除去細微的雜質以及附著在炸油中的氣味功能。

最近的油品問題,讓我們意識到對於食用油品質的重視,這款濾油壺讓我們可以用油用得更健康一些。

 

看到這一組兼具實用性和美觀的 Kaico 系列琺琅器皿,是不是讓你也燃起親手下廚的念頭呢?如果是的話,我們這次也準備了快購的服務,邀請大家跟我們一起來感受那白色簡潔的美好。不過準備的數量不多,如果有想要的朋友可能要手腳要快一點噢。

貼心小提醒

琺瑯製品注意事項

《琺瑯製品的優點》
●表面玻璃質不易產生化學變化,也因此更能保存食材風味,氣味不易揮發
●具優良的抗酸性及抗鹽性,適合用來保存醃漬物、果醬等
●內部為金屬材質,因此導熱效率佳,無論是保溫性或保冷性都很優越
●可使用於瓦斯爐及烤箱,亦可保存於冰箱內,用途廣泛
《生鏽處理方式》
若因碰撞或外力衝擊造成表面玻璃質脫落,內部的黑色釉會顯露出來,嚴重脫落時甚至可能會露出更深處的鐵質,此部份會因水份、酸性或鹽份附著而生鏽。
●雖然鐵質本身對人體無害,但為了防止製品生鏽,使用後請將水份拭乾,並保持乾燥狀態保管,而每天使用也能有效預防生鏽。
●若鍋子已有生鏽情況發生,可使用市售的除鏽劑來擦拭,之後再塗上薄薄一層食用油做保養。
《燒焦處理方式》
(1) 在燒焦的鍋子裡注入溫水,並加入一大匙的蘇打粉均勻攪拌。
(2) 滴入少量的食用油(約1~2滴),靜置約2小時。
(3) 開火煮水,蘇打水及食用油會產生肥皂效果開始冒泡。
(4) 待冷卻之後倒掉鍋中物,再以海綿沾取餐具專用清潔劑做清洗即可。
《其他注意事項》
●琺瑯為玻璃質的一種,請勿重壓或施予重力以免破損
●請避免長時間的煮沸
●絕對要避免乾燒狀態。若不小心造成乾燒狀態後,請勿加水,待其自然冷卻即可
●使用後請徹底清洗並保持乾燥
●清洗時請勿使用鋼絨菜瓜布以免造成製品損傷
●不可使用於電子微波爐

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