最近亞馬遜大火延燒不斷,全球各地對於環境議題的討論也慢慢熱絡起來,人們對於畜牧業碳排放及植物飲食的話題又再度被搬上台面。

這次麥編精心挑選「刀叉下的秘密」這部影片早在 2016 年就已經釋出,當時有許多人認為這是素食團體推廣素食的一種方式。而時至今日當我們再看這部影片,還會抱持同樣的想法嗎?

影片中除了提到人們一直以來對於葷食認知的誤解及對人體造成的危害、畜牧業對環境造成的影響,製作團隊還解析了美國培養人們飲食習慣背後的商業利益和手法。食肉真的是人的天性嗎?又或是商業行為呢?

即使飲食療法效果顯著,有的人仍認為這種飲食方式過於極端。然而近代飲食文化導致美國一年將近有 50 萬人需要做心臟手術。

長約 16 分鐘的紀錄片,細細講到現代文明病的起因,破除動物性營養攝入的迷思,影片中不只讓我們看到許多確切的數據,也讓人意識到在面對自身的身體健康,人們確實要改善舊有的飲食習慣。

早在兩千多年前現代醫學之父希波克拉底就曾說過「所有疾病始於腸道,食物才是最好的良藥」。

原來飲食習慣在還是小孩子的時候就規劃好了

改變刀叉下的飲食習慣,或是接受手術刀的洗禮,你選哪一種?

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