「Follow your heart~聽從你的內心」,這句話說起來容易,做起來可就難了!

但對於鮑勃·戈爾德堡來說,Follow your heart 不僅是自己純素食品公司的名字,也在時刻提醒他——聽從你的內心可以和獲得財富共存。

創始人之一:鮑勃·戈爾德堡

在 1970 年,擁有跳躍色彩的大眾甲殼蟲汽車充斥街道。空氣裡瀰漫著「一切皆變」的氣息:長長的頭髮、剪刀手和喇叭褲成為主流。四個年輕有活力的嬉皮士,都留著濃密的頭髮,他們彼此在南加州相遇,也與自己心中的夢想相遇——傳播素食生活方式。

「我們找到了彼此,重新發現了自己,也重新定義了彼此。」——25 歲的戈爾德堡和他的 3 個好哥們

戈爾德堡(左)和其他 3 位聯合創始人都是嬉皮士,六十年代的美國流行的非主流文化——嬉皮士文化

隨後,他們決定一起到洛杉磯創業,在郊區卡諾加公園的一家純天然食物商店裡開了一家只有 7 張座位的素食咖啡廳。他們提供的菜品雖簡單,但很美味,很受當地人的歡迎,所以門外總是排著老長的隊伍。不久,這四個年輕人接手了那家純天然食物商店。

為了「 聽從自己的內心」,他們果斷去掉了所有的肉製品、家禽和魚類,這時他們已將獲得利潤置之度外。周圍很多人取笑這種「瘋狂」的做法,還有人警告說這家商店經營不久就會倒閉。但事實恰恰相反,戈爾德堡很快發現:有很多人喜歡在無肉的商店裡購物,他們可以享用這裡的任何東西。

Follow Your Heart,聽從自己的內心

店舖的人氣越來越旺,7 人座早已不夠,素食咖啡館需要增加到 22 個座位。於是在 1976 年時,他們將店面搬到了一家已破產倒閉、空間更大的肉舖,並且成功地把這家店改成了素食超市 & 咖啡店,並取名為——「Follow Your Heart Market and Café(「聽從自己的內心」超市 & 咖啡館)」,一個名字就完美地詮釋了他們的經營理念。

肉舖已經搖身一變,成為素食超市&咖啡館

為了給前來的客人帶來溫馨的感受,他們一直堅持做到「小而美」,用心為來到店裡的人提供定制化和靠譜的服務,像老朋友一樣與他們談心交流。Follow Your Heart 也基本不為自己打廣告,只是依靠客人之間的口碑相傳,很多忠實客戶居然最後成為了 Follow Your Heart 的員工。

然而,並不是所有事情都能順風順水。他們本來計劃在距離洛杉磯北部 100 公里處的聖塔芭芭拉開第二家超市 & 咖啡廳館的,但這一嚐試宣告失敗;20 世紀 80 年代中期,因為店鋪擴張一直沒有實現,所以兩位聯合創始人選擇了離開。

戈爾德堡先生和公司的另一位創始人保羅•列文並肩同行,最終買斷了這兩家店面,並持續經營。他們兩人也一同面對了洛杉磯北領區發生的 6.7 級大地震,這給生意帶來了巨大衝擊,營業額下降了 30%。

戈爾德堡和保羅•列文

戈爾德堡和保羅•列文

然而,一直到現在,Follow Your Heart 都沒有倒閉,還成為了一個經營奇蹟。這家公司現在主要生產各種素食產品——成千上萬瓶素蛋黃醬、純素芝士、牛奶替代品和無麩質食品,並將這些美味配送到全美國甚至世界各地的各大零售超市。

Follow Your Heart 有著豐富的純植物素食產品生產線

素雞蛋

素調味醬

Vegenaise,獨家素蛋黃醬

公司一共僱傭了大約 225 人,今年的營業額就達到了四千萬~五千萬美元。在美國以外的 17 個國家銷售產品,包括英國、以色列和墨西哥,出口在其總銷量中佔據 10% 以上。美國食品行業信息服務食品研究所(US food industry information service The Food Ins titute)的首席執行官布萊恩•托德表示,如今的消費者對素食產品的需求日益增長,而 「Follow Your Heart」在素食領域一直是獨領風騷。

堅守自己的初心

在成立之初,戈爾德堡先生定下的企業使命就是:環保、有同情心、素食,當然還有確保盈利。當時的「素食主義」還沒有像現在這麼流行和為大眾所接受。現在,「 Follow Your Heart」 將它的產品定位為「植物性飲食」,以滿足消費者日益增長的健康需求。

可持續發展、對自然萬物有利,是我們一貫的原則。

從最開始在卡諾加公園的一家不起眼的小店,到現在的蓬勃發展,46 年以來,Follow Your Heart 一直保持不變初心。現在他們對創造出好吃又健康的食物有了更大的熱誠。戈爾德堡先生堅信:所有人都值得吃上最健康、品質最佳的食物;並且,我們應該對世界萬物富有同情心;我們應該為保護地球環境付出自己的一份力!

所以,他堅持使用最佳生產原料與成分,避免轉基因成分。但為了真正做到健康與環保,戈爾德堡先生革新了工廠的生產系統,不再使用化石燃料,全部換為太陽能。

產品包裝​​上都寫著「太陽能源」,這讓戈爾德堡先生感覺很自豪

儘管,公司經營得蒸蒸日上,但戈爾德堡先生不想把生命的一半時間都花在飛機上,所以沒有把開連鎖店列入人生目標當中。因此,「Follow Your Heart」超市&咖啡館在卡諾加公園一待就是 46 年之久。

「在企業不斷發展的過程中,一直堅守最初的價值觀是不易的。我一直都在心裡提醒自己,不要忘記這一點。」——登德堡先生

作為生產商和批發商的 Follow Your Heart,目前只保留了一家超市

Follow Your Heart 的咖啡館,頗受人們喜愛

46 年過去了,這家店的人氣依然很旺

有很多風險投資家找到戈爾德堡先生,表示了對這塊素食市場的濃厚興趣;但戈爾德堡不想過快擴張業務和依賴外部的投資,也從來沒有想過將股東利益置於消費者、員工和產品之上,所以他都一一拒絕,堅守自己的經營原則。

對於戈登堡先生來說,成為一名素食主義者更像是一種信仰,半個世紀前,他希望傳播素食的美好,如今,他的夢想也經實現。雖然,他仍舊記得在童年時,用餐時刻會飄著誘人的香腸和烤肉的味道。

「戈登堡先生希望每一位使用他們產品的顧客都能體驗到食物的本真、擁抱健康,並感受到自然的味道;也希望他們能感受到製作這些產品的人心中所傳遞出來的愛與祝福,而不只是一件商品。」——戈登德堡先生

這群人,真心想帶給消費者快樂、健康和滿滿的幸福!當然,還有好味道~

文章出處/ 素食星球
圖片來源/ Follow Your Heart


蔬菜美圖欣賞


圖片來源:123RF.com

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