試想,到一間店買一頓新鮮現做的餐點,就像買販賣機食品一樣。從選擇餐點、付費、領取。全程由消費者自己點餐、付費、取餐,那會是什麼情況呢?

美國舊金山前陣子開了一間在前台無人管理與服務的蔬食快餐廳Eatsa。其推出的特點包含三個:一、購買流程的自主化。二、提供完整的食物履歷。三、健康蔬食,平價吃得到

科技設備的應用,以達購買流程自動化

從步入店面開始,不會看到服務生。僅有九台平板,以及牆面上的餐點、購買流程的介紹。首先,使用平板單餐,第一步先刷卡,接著選擇想要的餐點。就可以結帳付費。接下來餐點會在旁邊有七個窗格的牆,連續點擊兩次透明的面板,就可以取餐。

如此運作的優點是外場人力成本的降低。將人力的使用僅在後場備料、製作餐點。這些後場製餐的人員,也用時限的方式來製作每個客人的餐點,以防客人等待過久。

完整的餐點資訊,掌握自己吃什麼,吃多少

在Eatsa的菜單中,每份餐點都有其詳盡的介紹包含卡路里、蛋白質等各項營養資訊的標示。讓消費者可以比較了解餐點,進一步做符合自己身心狀態的選擇。

 

健康美味的蔬食,在舊金山平價吃得到

Eatsa是由一群工程師組成的團隊,希望提供健方便、平價、健康的蔬食餐點。因此他們用一段時間收集消費者喜好的資訊,以及各種食材的營養成分價值。經過計算、分析之後,設計出8個以「藜麥」為主,搭配其他蔬果配料的套餐。價格是6.95美金,折合台幣約215元。

這樣一套餐點,富含人體所需的蛋白質、營養素,熱量也控制在一定範圍內。要在舊金山用這樣的價格找到健康營養的餐點,不太容易,但是Eatsa的蔬食快餐,對許多人來說算是一個經濟實惠的用餐選擇。

 

看影片了解更多Eatsa

 

資料參考/Techcrunch
圖片來源/Eatsa.com

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長期經營台灣的設計媒體,關心年輕設計人的發展和未來。希望透過持續的努力,結合各地的能量和資源,讓生活變得更美麗、更便利、更有趣味。

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