{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們🐻),一起烹飪然後享用的美食 }

我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢😚

本文轉載自/食畫食說

繽紛壽司捲 Veggie Sushi Roll

最近的天氣超級悶熱,讓人只想吃些清爽的食物,這款壽司捲,相當適合因為天氣悶熱而沒食慾的你,把喜歡的蔬菜們全部包一包捲成一捲~營養跟美味也一併下肚囉😜。

step1.煮一鍋糙米飯,趁飯還微溫時,拌入壽司醋,拌勻成醋飯,放涼至常溫。
step2.接著,小黃瓜和胡蘿蔔切成長條狀,加入半匙鹽麴醃15分鐘,等待的同時,一邊將杏鮑菇切粗條狀,煎至兩面金黃。
step3.待一切準備就緒後,取一張烘焙紙,裁成比壽司簾稍大的尺寸,將壽司簾攤平,再放上烘焙紙,手沾濕,取適量的醋飯,鋪在正中間壓平,再依序放上素鬆、小黃瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇、鹽麴紫高麗,最後,將壽司簾整個捲起,定型成長筒狀,稍微用點力將飯捲壓實,壓至飯粒不散落即可 ( 切記也不要太大力的壓飯 ,壓成麻糬就糟糕了呢lol)。
step4.再取一張海苔,將飯捲整條放在海苔前端,捲緊,稍微沾點水黏合海苔。
step5.包完後,先放置一下,等海苔跟飯捲完全黏合後,就可切成小段享用囉。

– 好吃度: 💛💛💛💛
– 難易度: 💚

關於_和平食譜

這個食譜會如此展開,是因為上了堂『 不只是料理課 』後,所得到的啟發⋯⋯。

一日三餐,我們每天都要吃,但是吃什麼、怎麼吃,有多少人會認真思考呢?
有人只吃一碗飯,就能度過一餐、 有人非得吃三菜一湯,才算是一餐;
雖然只是一餐飯,但是,這一餐飯所造成的影響,卻遠比我們想像中的大。

『你,有多在乎你吃進去的食物,
身體,就會同樣在乎的回應你。 』

以前的我,只喜歡享受美食、尋找美食,卻忘了,所謂美食,原來是可以自己烹煮的!畢竟,自己烹煮的,才最合乎自己的胃口。

就好像,吃過了一大圈美食,才發現蔬、果、榖、豆,最能讓人滿足。
也許,我們骨子裡,都存在著,想被大地滋養的那種渴望;
只是,那細小的、來自心中的聲音,自己一直都沒有聽到罷了。

大家有注意到這段話嗎?

『 { 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,
一起烹飪然後享用的美食 },
我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢😚” 』

這是每篇和平食譜的開頭,也是這食譜所想發揚的概念💚
和平食譜,是一份沒有區別、也沒有隔閡的食譜,更是一種包容度極大的飲食方式。
因為,食譜裡的所有材料,全都是從大地土壤所生長而出的產物🌱

相信只要你試過其中一道,就會明白:
原來,蔬、果、榖、豆,也能帶給我們如此豐沛的滿足感呢!

最後,要感謝無私提供食譜跟教導的 Vk純淨素工作室,讓我這個大吃貨,也有了可以成為小廚娘的信心(吐舌😛)!

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About The Author

食畫食說

原本是個嗜吃大魚大肉的女子,如今成為一位以植物為食的素食者; 將對食物滿滿的愛,透過畫筆傳遞,畫出一幅幅喚醒大家食「ㄩˋ」的插圖。 「ㄩˋ」可以寫作很多意思,那也代表「食畫食說」的插圖有很多意思 : ) 寫成「食慾」,是希望食畫食說的插圖,好吃到喚起大家的食慾、 寫成「食育」,則是希望食畫食說的插圖,能夠讓大家更瞭解食物的營養、 寫成「食癒」,就是食畫食說最希望傳達的,"食物"並不是只有好吃跟填飽肚子而已,"食物"其實就是最天然的治癒良方,我們可以藉由選擇食物來達到健康,何樂而不為呢?

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