{ 適合地球上的所有生物（人跟可愛的動物們🐻），一起烹飪然後享用的美食 }
我想，這就是所謂的 “和平飲食” 呢😚
本文轉載自/食畫食說
金平牛蒡 Burdock
把牛蒡跟紅蘿蔔洗淨，連皮一起削成細絲，但記得紅蘿蔔要切得比牛蒡細跟小，份量也要比牛蒡少。
倒油並熱鍋，放入牛蒡跟紅蘿蔔一起拌炒，待香氣傳出後加入調味料：鹽巴、醬油、白胡椒（可自由選擇加糖與否，這個食譜是沒加糖的，因為牛蒡炒香後就會有自然甜囉），仔細把調味拌均勻後，加一些熱水悶煮，等水分收乾後，撒上白芝麻，就可以起鍋囉。
🌞小知識 : 切開的牛蒡容易氧化變黑怎麼辦？準備一碗水，一邊切，一邊把切好的牛蒡泡入水中，就可以防止變黑囉😘
– 好吃度: 💛💛💛💛💛
– 難易度: 💚💚(是一道需要耐心跟專注，慢慢切絲的料理)
關於_和平食譜
這個食譜會如此展開，是因為上了堂『 不只是料理課 』後，所得到的啟發⋯⋯。
一日三餐，我們每天都要吃，但是吃什麼、怎麼吃，有多少人會認真思考呢？
有人只吃一碗飯，就能度過一餐、 有人非得吃三菜一湯，才算是一餐；
雖然只是一餐飯，但是，這一餐飯所造成的影響，卻遠比我們想像中的大。
『你，有多在乎你吃進去的食物，
身體，就會同樣在乎的回應你。 』
以前的我，只喜歡享受美食、尋找美食，卻忘了，所謂美食，原來是可以自己烹煮的！畢竟，自己烹煮的，才最合乎自己的胃口。
就好像，吃過了一大圈美食，才發現蔬、果、榖、豆，最能讓人滿足。
也許，我們骨子裡，都存在著，想被大地滋養的那種渴望；
只是，那細小的、來自心中的聲音，自己一直都沒有聽到罷了。
大家有注意到這段話嗎？
『 { 適合地球上的所有生物（人跟可愛的動物們）🐻，
一起烹飪然後享用的美食 }，
我想，這就是所謂的 “和平飲食” 呢😚” 』
這是每篇和平食譜的開頭，也是這食譜所想發揚的概念💚
和平食譜，是一份沒有區別、也沒有隔閡的食譜，更是一種包容度極大的飲食方式。
因為，食譜裡的所有材料，全都是從大地土壤所生長而出的產物🌱
相信只要你試過其中一道，就會明白：
原來，蔬、果、榖、豆，也能帶給我們如此豐沛的滿足感呢！
最後，要感謝無私提供食譜跟教導的 Vk純淨素工作室，讓我這個大吃貨，也有了可以成為小廚娘的信心(吐舌😛）！
誠摯邀請你成為好朋友-->