{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們🐻),一起烹飪然後享用的美食 }

我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢😚

本文轉載自/食畫食說


蘋果派 Apple pie

老實說,以前的我,並沒有很喜歡蘋果派,但是,這款蘋果派,卻徹底征服了我,喜歡到,每天都想自己吃掉一整模🤣🤣🤣是款相當適合冷天的溫暖甜點,從製作到享用的每分每秒,都能感受到甜甜幸福呦😉

/ 步驟 /

step1.先製作蘋果醬:將刨絲蘋果、楓糖和肉桂粉,放入小鍋中,煮至蘋果絲軟化,並收汁變稠狀。

step2.以180°C 預熱烤箱。同時,開始製作派皮:將無麩質麥片打成細粉後,再把杏仁粉、椰子油、剛煮好的蘋果醬和海鹽,放入一個大碗中,充分混合均勻,接著,將派皮食材鋪入8寸派盤中,順著烤模壓出紋路,放入烤箱內,烘烤 15 分鐘,烘烤好後,置於網架上,放涼備用。

step3.接著,製作蘋果餡:將切片蘋果、柳橙汁、海鹽和肉桂粉,放入小鍋中,輕輕炒至蘋果片軟化(約3~4分鐘),軟化後,倒出放涼,備用。

step4.緊接著,製作楓糖醬:將楓糖、花生醬、海鹽、柳橙汁、肉桂粉放入小鍋中,攪拌並混合均勻,待其煮滾後,轉小火,慢煮至濃稠。

step5.開始組合蘋果派囉🍎在放涼的派皮上,均勻塗抹一層楓糖醬,再由外向內,堆疊蘋果切片成花瓣狀,若楓糖醬還有剩,再將其抹至排好的蘋果片上。

step6.最後最後,把蘋果派放回烤箱,以 180°C 再次烘烤約 15分鐘,烤至派皮金黃,並聞到誘人香氣即完成。

/ 材料 /

🌱蘋果醬
– 蘋果………………1顆刨絲(約140 g)
– 楓糖漿…………..1 tablespoons
– 肉桂粉…………..1/4 teaspoons

🌱派皮
– 無麩質燕麥片…100 g
– 杏仁粉…………..70 g
– 椰子油…………..50 g
– 蘋果醬…………..3 tablespoons
– 海鹽………………少許

🌱玫瑰花蘋果片(餡)
– 蘋果………………2顆(約375 g)/ 切片
– 現擠柳橙汁…….3 tablespoons
– 海鹽………………少許

🌱楓糖醬
– 楓糖漿…………..2 tablespoons
– 肉桂粉…………..1/2 teaspoons
– 現擠柳橙汁…….3 tablespoons
– 花生醬…………..1 tablespoons
– 海鹽………………少許

🌞補充 :
1.麩質敏感者,請仔細確認燕麥片包裝上有「無麩質」標示。
2.切「玫瑰花蘋果片(餡)」時,厚薄度請適中,切太薄,烹煮時,蘋果片容易裂開,請注意。
3.肉桂粉可依個人喜好適量增減。

– 好吃度: 💛💛💛💛💛💛💛(爆表推薦)
– 難易度: 💚💚

關於_和平食譜

這個食譜會如此展開,是因為上了堂『 不只是料理課 』後,所得到的啟發⋯⋯。

一日三餐,我們每天都要吃,但是吃什麼、怎麼吃,有多少人會認真思考呢?
有人只吃一碗飯,就能度過一餐、 有人非得吃三菜一湯,才算是一餐;
雖然只是一餐飯,但是,這一餐飯所造成的影響,卻遠比我們想像中的大。

『你,有多在乎你吃進去的食物,
身體,就會同樣在乎的回應你。 』

以前的我,只喜歡享受美食、尋找美食,卻忘了,所謂美食,原來是可以自己烹煮的!畢竟,自己烹煮的,才最合乎自己的胃口。

就好像,吃過了一大圈美食,才發現蔬、果、榖、豆,最能讓人滿足。
也許,我們骨子裡,都存在著,想被大地滋養的那種渴望;
只是,那細小的、來自心中的聲音,自己一直都沒有聽到罷了。

大家有注意到這段話嗎?

『 { 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻
一起烹飪然後享用的美食 },
我想,這就是所謂的 “和平飲食” 呢😚” 』

這是每篇和平食譜的開頭,也是這食譜所想發揚的概念💚
和平食譜,是一份沒有區別、也沒有隔閡的食譜,更是一種包容度極大的飲食方式。
因為,食譜裡的所有材料,全都是從大地土壤所生長而出的產物🌱

相信只要你試過其中一道,就會明白:
原來,蔬、果、榖、豆,也能帶給我們如此豐沛的滿足感呢!

最後,要感謝無私提供食譜跟教導的 Vk純淨素工作室,讓我這個大吃貨,也有了可以成為小廚娘的信心(吐舌😛)!

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About The Author

食畫食說

原本是個嗜吃大魚大肉的女子,如今成為一位以植物為食的素食者; 將對食物滿滿的愛,透過畫筆傳遞,畫出一幅幅喚醒大家食「ㄩˋ」的插圖。 「ㄩˋ」可以寫作很多意思,那也代表「食畫食說」的插圖有很多意思 : ) 寫成「食慾」,是希望食畫食說的插圖,好吃到喚起大家的食慾、 寫成「食育」,則是希望食畫食說的插圖,能夠讓大家更瞭解食物的營養、 寫成「食癒」,就是食畫食說最希望傳達的,"食物"並不是只有好吃跟填飽肚子而已,"食物"其實就是最天然的治癒良方,我們可以藉由選擇食物來達到健康,何樂而不為呢?

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