日本茶賣到英國,畫了一套簡潔靈巧的飲茶儀式

強調傳統,不過也有所創新。
Cha.ology 是前不久在曼徹斯特 Great Ancoats 街開業的一家小店,主要賣茶,以及用於佐茶的日式點心。

Cha.ology 的創始人 Mei Lee 出生於香港,在日本文化中浸淫多年,後來又去了英國。這種多元化的文化背景,讓 Mei Lee 對於日本茶道有了不一樣的闡釋。

這家店並不大,裡面鋪設了傳統的日式榻榻米,擺放了矮桌和墊子。它還原了一個接近於日式的傳統飲茶場景,還有著嚴格的進門脫鞋的入室要求。

不過,考慮到英國人可能並不了解這種文化,Mei Lee 請來了 Made by Alphabet 給它設置了一套圖文並茂的品牌識別系統,讓它更方便理解。

可以看到,Cha.ology 的入室儀式和品牌 logo 都用簡潔的圖像來表示,Made by Alphabet 認為,儘管有日文和英文的說明,圖像作為一種跨越語言的表達,更容易打動人心。

Made by Alphabet 是個有趣的設計工作室,它的主創團隊共有三個人,為品牌識別、印刷出版、品牌定位和策略、網頁及社交媒體提供創意服務。在 Made by Alphabet 的主頁上,對自己的描述是——我們是一個年輕的隊伍,有著無窮的精力和熱情,去創造品牌。

去 Cha.ology 飲日本茶,並不需要太繁瑣的日式茶道裡面的那一套儀式。它提供包括玉露、煎茶在內的多個品種茶, Cha.ology 的服務人員也會在給你端上茶之後,親自演示一遍如何泡茶的過程。不過,要想接著喝上第二杯、第三杯,還得你自己動手。

因而,菜單的設計就成了 Cha.ology 的重點。Made by Alphabet 延續了品牌 logo 的直線條,把菜單都統一成了網格狀的形式,還加入了簡單的插圖,使它看起來簡潔明了。此外,它的菜單還分成了兩份,一份展示了不同的茶的品種,另一份則對茶的沖泡過程有直觀化的說明,包括這種茶來自哪裡,經過了怎樣的加工(蒸煮、碾成粉末),它的最佳沖泡溫度是多少,並且會建議你,「泡一分鐘之後喝就好」。


Cha.ology 似乎還想宣揚一種類似「慢生活」的哲學,它的店內並沒有設置很多的位置。經營方式也顯得不緊不慢的,它只在每天的下午兩點至七點之間,開業五個小時,並且一周要休三天。由於「品茶」這個過程也很緩慢,每次來店的客人停留的時間就比較長,這導致了 Cha.ology 的門口,總是排著長長的隊伍。

它所提倡的「慢」,也讓一些人表示不理解,有人就對服務產生了抱怨:「要等一個多小時,太辛苦了」。

儘管如此,喜愛茶的英國人,對這家日本茶舖贊不絕口。TripAdvisor 上面食客的點評,多數是對 Cha.ology 品質的肯定和讚譽,看樣子食客們對於 Cha.ology 還是滿意的。

 

文章出處/ 好奇心日報
圖片來源/ Brandidentity

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