無論是在哪個國家,舊建築物都會面臨被拆遷的可能。老建築物的保存確實不容易。雖說如此,現在的人也漸漸會用翻新整修的方式,賦予老建築物們第二生命。

這是一棟由日本傳統老建築改造而成的烘焙坊,是在日本福岡市Pain de kaiti第二分店。為了開二店,店主找了許多地點。最後發現這棟特別,讓人驚艷的日本老式建築。

透過Movedesign的設計,2014年的夏天,二店Boulanger Kaiti正式營業。(Boulanger是法語。有英文「baker」的意思)。特色產品是屬於歐式口感較硬的麵包。

幸運的是,這棟老建築的外觀被保存的很完整。幾乎沒有被修改過。唯獨有一個地方例外,便是有一個門面的外觀被刷上白色油漆,用以銜接室內與室外新舊木頭間的差別。

進到裡面之後,你就會發現這是一間很特別的烘焙坊。麵包們被放在一個大型,穿過樑柱的桌面上。你可以拿著托盤與夾子,環繞夾取。沒有多餘的擺設與裝飾。

設計師讓老建築迷人的其中一處—樑柱可以被直接看見。整體刷上以白色、淡色薄荷綠的清新色調,搭配淺木色的家具與建築本身的模樣。讓人進入一個新舊並存的現代空間裏。

長排的窗戶,不僅外頭可以看見裡面,從裡面也可以觀望外面的景色。除此之外,麵包的香氣應該也會由此陣陣飄出吧!

 







 

Boulanger Kaiti
18-32 Tamagawamachi, Minami-ku, Fukuoka (Gmap)
Open 10:00 am – 7:00pm (週一公休)

Designed by Movedesign 

Category : Bakery shop

Location : Fukuoka_Tamagawa

Graphic : Eiji Yamada

Lighting : ModuleX Inc.

Photo : Yousuke Harigane (TechniStaff)

 

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