漢堡、薯條之所以被稱為速食,正是因為備餐十分快速讓消費者不需久候,消費者在領取餐點之後方便攜帶、即拆即食等特色,而在飲食文化的歷史上佔有一席之地。

速食為人們帶來便利,但也產生了不可忽視的環保問題。速食包裝材質的發展從最不環保的保麗龍盒裝、各式各樣的塑膠袋製品,一路演進到因近代環保意識抬頭而大量採用的紙製品。

雖然廠商們無不強調材質是可被微生物分解、對環境十分友善,速食包裝仍舊製造數量驚人的包裝廢棄物。畢竟速食餐廳不像一般餐廳可以使用餐具裝盤,難以捨棄包裝,因此也變成了一個難解的問題。而巴西的 Bob’s 連鎖速食店,想出了一個兩全其美辦法,他們提出了以糖、米為素材生產「可食用包裝紙」構想。

 

綠色行銷,節能減碳又兼具創意話題

消費者直接把包裝紙吃掉,就不會產生大量的包裝廢棄物,也就減少了運送、掩埋或者回收再製的碳足跡。

除了透過減少包裝廢棄物產生,另一方面更可以透過可食用包裝紙來傳達 Bob’s 出品的漢堡實在太好吃啦!好吃到消費者連包裝紙都不拆,直接開吃!

當然,可食用包裝紙的成本會較高些,但如果既能環保救地球、又能有良好的行銷效果 WHY NOT?

一起來看看 連包帶堡大口吃 是怎麼一回事吧!

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=51rtPmecSA0]

看完影片,真好奇一口直接吃掉包裝紙,口感如何勒?(還有人不忘擠上一些番茄醬調味呢~)
你喜歡這個 IDEA 嗎? 與我們分享你的看法吧!

 

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(資料來源:PFSK;圖片來源:@Pink Sherbet Photography , CC Licensed)

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