文章出處 Mindestyle.com @大誌文創專欄

一點都不奇怪,蜂巢市集(Beehive Market)會在柏克萊,這個北加州嬉皮重鎮,各式社會運動、飲食潮流起源地誕生,據住當地的朋友說,在這個城市浸淫上幾年,耳濡目染就會開始朝綠色光譜靠近,買起單車代步、自備環保購物袋,動手作資源回收,現在連血拚都有好去處。

說起開設蜂巢市場的這個絕妙點子,可說是再度印證「需要是發明之母」這句至理名言,創辦人之一的茱莉亞佛萊(Julia Fry)之前的創業代表作,是一系列環保洗衣劑產品,曾經想在柏克萊農夫市場設攤卻遭到拒絕,這促使她開始思考,也才有這個既有別於以農產品為主的農夫市集,也不同於販售二手傢傢服飾家庭用品的跳蚤市場,以有機綠色永續再生為主軸,容納全方位生活產品,有志一同的獨立品牌/商家皆可加入的週六市集的成形。

取名蜂巢,主要是取其每個匯聚前來的參與商家與消費者之互動,就像蜜蜂在花朵之間採集花蜜並交互授粉一樣的象徵,交流互會,然後各自帶著滿滿的收穫離去。多麼富於意象與詩意,卻又百分百貼切的名字啊!

六月中才開張的市集,每個週六早上十點到下午三點,全年無休迎賓,地點很完美(1701 San Pablo Ave),距離柏克萊美食集散地Gourmet Ghetto不過咫尺,堪稱進可攻退可守,我打的算盤是,先上蜂巢市集探路,畢章才是五週大的新生兒,人氣能量未卜,萬一不如理想,就轉移陣地到逛個幾遍也不厭倦的Shattuck街盤桓,「Hope for best, prepare for worse」是我的座右銘,所幸這回計畫B並不需要派上用場,我們抵達時市集開市約莫半個小時,人潮還稀,但數算一下,也有三四十個攤位摩拳擦掌了,照例以逛農夫市場的方式先巡視一周,有些什麼好吃好玩好物,心裡有個底,第二圈再就喜歡的攤位各個擊破,大致看來即食好料仍然占大宗,杯子蛋糕、餅乾、咖啡、巧克力等,最得我歡心的是由舊金山Millennium點心廚師Sarah Smart創業,以椰奶和米漿製作的純素冰淇淋,試了椰香口味,好吃得飛上天,忍不住捧了一筒回家。

農產品不意外穩居第二大勢力,之前介紹過的橄欖油莊園McEvoy Ranch也設了攤,趁機又入手一瓶肉桂蘋果抹醬,對面叫Paper Wings Farm的鮮花攤位野花家花齊奔放,吸磁一樣把我給勾引了過去,女主人Chelsea配花的功力一流,賣的花種也別有獨特氣品,相談後才發現原來她早是小有歷練的藝術家,和正在攻讀生態農業的男友一起經營農場,真是,完全不能小看這些臥虎藏龍的小農。順手買了一把最愛的薰衣草,打算陰乾後,拿來泡澡或煮食,隔壁攤陣仗排開一點不遜色於鮮花的有機蔬果,免不了又讓我的荷包大淪陷,不過省了明日一趟農夫市場也不錯。

除了意料中的商家,也有不少有意思的綠商品,像是太陽能烤箱,一個黑箱子,上頭四面反光板和一只溫度計,餅乾蔬菜全雞就都可送進黑爐裡烘烤,滋味還不錯呢!至少現場實做的巧克力豆餅乾有模有樣;還有協助想要添購節能料材的屋主籌措貸款的方案、都市汽車共乘方案,也都各據一方強力推廣,當然也少不了以有機再生材質製作的寵物用品、個人衣服配件等,最出乎意料的是價格,不是想像中那麼高不可攀。

買完逛畢,需要補給能量的話,由阿根廷快餐車、墨西哥taco、義大利薄皮匹薩和印尼香料飲料組成的小小流動美食廣場就在一旁伺候,附設的餐桌餐椅,也全都是廢材再利用的傑作唷!拎著戰利品打道回府時,心裡如是想:「這樣全方位的環保市場,一趟既可辦貨又有吃有玩,還有助自我感覺良好,怎一個讚字了得啊!」

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後記:2010開始, 幫大誌文創The Big Issue國際中文版撰寫時尚新訊及有機品牌兩個專欄,陸續會將出刊過後的文章放上來。

在此也一併推薦新創刊的大誌文創, 這本18年前在英國創刊,如此已約有八個國際版本的雜誌, 除了更偏向社會關懷人文深度之外,最與眾不同的,是她訓練街友在街頭兜售雜誌,利潤與街友平均共享的發行管道,我喜歡大誌文創talk the talk並walk the talk的作法,除了針砭批判自省,我們需要更多的身體力行

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蔡惠民 a.k.a. Min 住在舊金山灣,一手拿鏟子,一手爬格子,說設計只懂皮毛,看時尚略知一二,煮料理小有天份,買好物身手過人,譯過幾本都會愛情小說,寫過幾個專欄,主持兩個部落格。 >http://www.minpicks.com >http://www.mindestyle.com

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